العصيدة هي الأطعمة الأساسية الأكثر شيوعًا على الطاولة الصينية ، خاصة في صباح الخريف والشتاء ، وشرب وعاء من العصيدة الساخنة مع الأطباق الجانبية ، بالإضافة إلى بيضة مسلوقة ، وكلاهما دافئ من الناحية الغذائية وتغذي المعدة. هناك العديد من أنواع ممارسات العصيدة ، مثل العصيدة البيضاء ، عصيدة الأرز السوداء ، عصيدة الخضار ، عصيدة الأرز ، عصيدة العجاف ... شياو بيان اليوم للتركيز على البسيط والفضل للقيام به للمساعدة في عصيدة الأرز ، ألقِ نظرة على الفوائد الغذائية والممارسات المحددة لعصي الدخن.
القيمة الغذائية لعصي الدخن
الدخن ، المعروف أيضًا باسم الذرة ، هو أحد الأطعمة الأساسية في المنطقة الشمالية. يطلق عليه الدخن لأنه يحتوي على جزيئات صغيرة بعد القصف. الدخن صغير ، لكن قيمته الغذائية عالية جدًا ، ويحتوي على فيتامين هـ ، والبروتين ، والدهون ، والكاروتين ، والفيتامين أ ، والريبوفلافين ، والسلولوز ، والعناصر النزرة الكالسيوم ، والحديد ، والزنك ، والنحاس ، والمنغنيز ، والبوتاسيوم ، والصلحة ، والفوسفور ، والمغنيسيوم ، وما إلى ذلك ، مناسبة بشكل خاص للمسنين والأطفال والأشخاص الذين يعانون من "الأرز الذهبي". إن تغذية الدخن شاملة وباردة وحلوة بعض الشيء ، مع فوائد الطحال والمعدة ، تهدئة الأعصاب ، وتغذية الين وتغذية الدم ، وإزالة الحرارة وغيرها من الآثار المزعجة ، لذلك حتى خبراء التغذية هم أكثر من "الدعم الأكثر الدخن".
تأثير ووظيفة عصيدة الدخن
تحسين المناعة
وجدت الدراسة أن الدخن يحتوي على عدد أكبر من الأحماض البروتين والأمينية مقارنة بالحبوب الأخرى التي يتم استهلاكها بشكل شائع. العصيدة الدخن يمكن أن تعزز الشهية وتناول عصيدة الدخن يساعد على تحسين المناعة.
يانغ شين شين
الأحماض الأمينية الموجودة في الدخن أقل من 8 أنواع من الأحماض الأمينية الأساسية البشرية. الأحماض الأمينية الأخرى ، مثل التربتوفان ، تصنف أولاً في الحبوب. يمكن أن تمنع المستقلبات من التربتوفان درجة النشاط العصبي المركزي ، وبالتالي تنظيم النوم والنوم. من الأسهل النوم قبل تناول عصيدة الدخن.
الوقاية من التهاب الشفاء الزاوي
لا تحتاج الدخن إلى أن تكون مكثفة مثل الأرز ، لذلك فهي غنية بفيتامين B1/B2 ، كما يتم الاحتفاظ بعناصر النزرة الأخرى ، ويمكن أن يمنع عصيدة الدخن من التهاب الجبهة الزاوي والبيريري وداندروف.
الطحال والمعدة
الدخن بارد قليلاً ، في الطحال ، المعدة ، الكلى ، "Compendium of Materia Medica" ، قاعدة الدخن "من الحماس ، والأطعمة العصيدة ، واليودانتيان ، وأضرار الماكياج ، وفتح المعدة" ، مع الكلى ، والطحال ، والمعدة الدور من علاج الغثيان والقيء ، الطحال والمعدة ليست كذلك.
جمال جمال
يحتوي الدخن على فيتامين أ ، فيتامين هـ ، كاروتين ، فيتامينات ب وعناصر النزرة المختلفة. الاستهلاك المنتظم يمكن أن يقلل من التجاعيد ، ويمنع تصبغ ، ويمنع تصبغ الوجه.
زيين يانغكسو
محتوى الحديد في الدخن هو 2 أضعاف محتوى الأرز. في الشمال ، يتم استخدام عصيدة السكر الدخن والعصائر البنية كمنشط للإناث لتنظيم الجسم بعد الولادة. على وجه الخصوص ، يسمى زيت الأرز في عصيدة الدخن [Dengshen decoction ". إن تأثير المنشط مشابه للجينسنغ. له تأثير بعض التأثير على الوقاية من فقر الدم في نقص الحديد.
ممارسة العصيدة الدخن
المكونات: الدخن ، الذئب الصيني ، التواريخ الحمراء
الممارسات: 1 ، غسل الدخن يضاف نقع الماء لمدة 30 دقيقة تقريبًا ؛ 2 ، التمر الأحمر يغسل إلى قلب ، شطف ، احتياطي ؛ 3 ، الدخن المنقوع ، ثم أضف كمية مناسبة من الماء ، وأضف تواريخ الغليان ، وتغلي ، واطلب من النار الصغيرة بطهيها ببطء حتى تصبح لزجة. يقلب باستمرار أثناء الطهي لتجنب الالتصاق.
على الرغم من أن الدخن جيد ، ولكن من أجل موازنة النظام الغذائي ، يمكنك إضافة مكونات أخرى معًا في الدخن ؛ بالإضافة إلى ذلك ، يكون محتوى النشا في الدخن مرتفعًا ، وعصيدة الدخن بسهولة ، وسهلة الاستيعاب من قبل الجسم بعد الأكل ، لذلك يحتاج مرضى السكري إلى أن يكونوا طعامًا حذرًا ، حتى لا تتسبب في تقلبات السكر في الدم.