Έξι σημειώσεις για την κατανάλωση πράσινης σούπας φασολιών
1, χωρίς Wok βρασμένο πράσινο σούπα φασολιών
Όταν μαγειρεύετε τη σούπα πράσινων φασολιών, δεν είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε ένα wok. Τα περισσότερα ενεργά συστατικά του Mung Bean βρίσκονται στο δέρμα φασολιών Mung. Μετά τη δράση των φλαβονοειδών και των μεταλλικών ιόντων στο δέρμα φασολιών Mung, μπορεί να σχηματιστεί ένα πιο σκούρο σύμπλεγμα χρωμάτων, γεγονός που καθιστά το χρώμα της σούπας φασολιών πιο σκούρα και μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερική δυσφορία και δυσπεψία μετά το φαγητό. . Ως εκ τούτου, είναι ιδανικό να μαγειρεύετε πράσινο φασόλι με κατσαρόλα.
2, μην προσθέτετε αλκάλια όταν βράζετε πράσινο φασόλι σούπα
Το Mung Bean είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β, η οποία αποτελεί σημαντικό μέρος του καυτού καιρό του φασολιού Mung και μπορεί να αντισταθμίσει την απώλεια θρεπτικών ουσιών κατά τη διάρκεια της εφίδρωσης. Το αλκαλικό μπορεί να βλάψει σοβαρά τη βιταμίνη Β. Ταυτόχρονα, τα αντιοξειδωτικά συστατικά των φλαβονοειδών σε φασόλια Mung χάνονται επίσης λόγω της προσθήκης αλκαλίων, με αποτέλεσμα τις δομικές αλλαγές και το χρώμα που στρέφεται κίτρινο. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μην προσθέσετε αλκαλικά σε βραστή σούπα φασολιών. Εάν θέλετε να κάνετε τη σούπα πιο κολλώδη, σκεφτείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα πλιγούρι βρώμης ή κολλώδη ρύζι για να [πυκνώσετε "αυτό.
3, η σούπα φασολιών Mung δεν μπορεί να πίνει κάθε μέρα
Η σούπα φασολιών Mung είναι κατάλληλη για σωστή κατανάλωση αλκοόλ. Κανονικά, οι ενήλικες πίνουν 2 έως 3 φορές την εβδομάδα, κάθε φορά που μπορεί να είναι ένα μπολ. Τα μικρά παιδιά πρέπει να καθορίζονται σύμφωνα με το σύνταγμά τους. Είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε πρώτα έναν γιατρό επειδή το Mungbean περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από το κοτόπουλο. Οι μακρομοριακές πρωτεΐνες πρέπει να μετατραπούν σε μικρά πεπτίδια και αμινοξέα προκειμένου να απορροφηθούν από το σώμα. Η γαστρεντερική πεπτική λειτουργία των μικρών παιδιών είναι σχετικά φτωχή, είναι δύσκολο να αφομοιώσει την πρωτεΐνη φασολιών Mung σε σύντομο χρονικό διάστημα και είναι εύκολο να προκαλέσει διάρροια λόγω δυσπεψίας. Σε γενικές γραμμές, όταν τα παιδιά αρχίζουν να τρώνε κουάκερ όταν είναι 2 έως 3 ετών, μπορούν να προσθέσουν μερικά πράσινα φασόλια. Μετά από 6 ετών, οι ενήλικες μπορούν να πίνουν.
4, δεν μπορεί να πίνει πράσινα φασόλια σούπα με άδειο στομάχι
Από την άποψη της κινεζικής ιατρικής, το Mung Bean είναι πιο κρύο και κρύο και είναι εύκολο να καταστραφεί η σπλήνα και το στομάχι πίνοντας με άδειο στομάχι. Τα άτομα με ψυχρά συντάγματα μπορεί να έχουν συμπτώματα όπως κρύα άκρα, αδύναμα άκρα, κρύο πόνο και διάρροια. Ως αποτέλεσμα, η κατανάλωση φασολιών mung θα επιδεινώσει τα συμπτώματα και θα προκαλέσει ακόμη και πόνο στους αρθρώσεις, το κρύο στομάχι και τον σπλήνα και το στομάχι που προκαλούνται από τη διάρροια και τη στασιμότητα του αίματος. Αδυναμία που προκαλείται από χρόνια γαστρίτιδα και άλλες πεπτικές ασθένειες.
5, δεν μπορεί να πιει πάρα πολύ πράσινο φασόλι σούπα
Η σούπα φασολιών Mung είναι νόστιμη, αλλά δεν μπορεί να είναι υπερβολική. Οι ολιγοσακχαρίτες που περιέχονται σε φασόλια Mung είναι επιρρεπείς σε μετεωρισμό και τα φασόλια Mung είναι μη εύφλεκτα τρόφιμα. Η υπερβολική κατεύθυνση ζημιών εύκολα η σπλήνα και το στομάχι και η υπερβολική κατανάλωση σούπας φασολιών από γυναίκες από γυναίκες μπορούν εύκολα να προκαλέσουν φούσκωμα και δυσμηνόρροια.
6, το Mung Bean δεν μπορεί μερικές φορές να τρώει μαζί με την παραδοσιακή κινεζική ιατρική
Συχνά ακούγονται οι άνθρωποι να λένε: "Η κατανάλωση κινεζικής ιατρικής δεν μπορεί να φάει φασόλια, έτσι ώστε να αποφεύγεται το αντίδοτο". "Συλλογή της Materia Medica", δήλωσε: "Mung Bean μυρίζει κρύο, μη τοξικό ... ... λύση σε όλα τα βότανα, τα βοοειδή και τα άλογα, όλα τα είδη χρυσού πέτρινου δηλητηρίου". Η λαϊκή βρασμένη πράσινη σούπα φασολιών επίσης χρησιμοποιείται συχνά ως ένα από τα πρώτα βοηθήματα για δηλητηρίαση από τα ναρκωτικά. Το Mung Bean είναι ένα καλό ποτό για θερμότητα και αποτοξίνωση. Πολλές οικογένειες επιθυμούν να πίνουν πράσινο φασόλι το καλοκαίρι. Υπάρχει ένα ρητό ότι οι άνθρωποι δεν μπορούν να τρώνε φασόλια mung όταν τρώνε παραδοσιακή κινεζική ιατρική έτσι ώστε να αποφεύγουν το αντίδοτο. Μερικοί άνθρωποι "διευρύνουν την άποψη" ότι η δυτική ιατρική είναι επίσης φάρμακο. Η δυτική ιατρική δεν μπορεί να φάει σούπα φασολιών ή σούπα φασολιών ή θα επηρεάσει την αποτελεσματικότητα.
Αυτοί οι τύποι ανθρώπων δεν πρέπει να πίνουν πράσινα φασόλια σούπα
1, οι γυναίκες της εμμηνόρροιας δεν πίνουν πράσινες σούπες φασολιών
Γυναικεία εμμηνορροϊκή κατανάλωση ψυχρής σούπας φασολιών, όπως σούπα φασολιών, εύκολο να προκαλέσει κοιλιακό πόνο, δυσμηνόρροια, μη φυσιολογική κολπική απόρριψη και άλλα γυναικολογικά προβλήματα. Εάν είστε γυναίκα με δυσμηνόρροια, δεν μπορείτε να πιείτε πράσινο φασόλι.
2, άτομα με κρύο σώμα δεν πίνουν πράσινες σούπες φασολιών
Το άτομο με ψυχρή σωματική διάπλαση εκδηλώνεται ως άκρα κρύα και αδύναμα, μέση και κρύος πόνος στο πόδι, και η διάρροια θα είναι λεπτή και ούτω καθεξής. Η κατανάλωση πράσινων φασολιών θα επιδεινώσει τα συμπτώματα και ακόμη και θα προκαλέσει πεπτικές ασθένειες όπως η διάρροια (σοβαρή αφυδάτωση), ο πόνος των αρθρώσεων που προκαλούνται από το στάσιμο αίμα, το κρύο στομάχι και τη χρόνια γαστρίτιδα που προκαλείται από αδύναμη σπλήνα και στομάχι.
3, οι αδύναμοι άνθρωποι δεν πίνουν σούπα φασολιών Mung
Τα Mungbeans περιέχουν υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης που πρέπει να μετατραπούν σε μικρά πεπτίδια και αμινοξέα από ένζυμα που πρέπει να απορροφηθούν από το σώμα. Τα άτομα με αδύναμα συντάγματα, όπως οι ηλικιωμένοι και τα παιδιά, έχουν γενικά αδύναμη γαστρεντερική λειτουργία και είναι δύσκολο να αφομοιώσουν την πρωτεΐνη φασολιών Mung σε σύντομο χρονικό διάστημα και είναι εύκολο να προκαλέσει διάρροια λόγω δυσπεψίας.
4, φαρμακευτική αγωγή πίνουν λιγότερο πράσινο φασόλι σούπα
Με χρόνιες ασθένειες όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση και η υπεργλυκαιμία, οι ηλικιωμένοι που πρέπει να λαμβάνουν τακτικά φάρμακα (ειδικά στην κινεζική ιατρική) σε καθημερινή βάση πρέπει να πίνουν λιγότερη σούπα φασολιών. Το "Compendium of Materia Medica" δήλωσε ότι το Mung Bean "λύνει όλα τα είδη δηλητηρίων όπως η χρυσή πέτρα, το αρσενικό και η βλάστηση". Το Mung Bean έχει ισχυρό αποτέλεσμα αποτοξίνωσης, αλλά μπορεί επίσης να μειώσει τις φαρμακευτικές ιδιότητες του φαρμάκου. Η σύγχρονη ιατρική έρευνα έχει επίσης αποδείξει ότι τα φασόλια Mung είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και το ακατέργαστο πράσινο σόγια που παράγεται από την εμβάπτιση των πράσινων φασολιών έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και η χορήγηση από το στόμα μπορεί να προστατεύσει τον γαστρεντερικό βλεννογόνο. Τα πρωτεΐνες φασολιών Mung και τα φλαβονοειδή μπορούν να συνδυαστούν με οργανικό φωσφόρο και υδράργυρο, αρσενικό, μόλυβδο και άλλα βαρέα μέταλλα για να σχηματίσουν ιζήματα που μειώνουν ή χάνουν την τοξικότητά τους και δεν απορροφώνται εύκολα από το γαστρεντερικό σωλήνα. Ως εκ τούτου, οι ηλικιωμένοι με χρόνιες ασθένειες θα πρέπει κατά προτίμηση να καταναλώνουν όχι περισσότερα από 10 γραμμάρια φασολιών mung την ημέρα και έχουν διαφορά πάνω από 2 ώρες από τη στιγμή της λήψης του φαρμάκου.
5, οι ηλικιωμένοι και τα παιδιά
Η γαστρεντερική πεπτική λειτουργία των ηλικιωμένων και των παιδιών είναι φτωχή και η κατανάλωση φασολιών Mung είναι επιρρεπής σε διάρροια λόγω δυσπεψίας. Εάν θέλετε να δώσετε σε αυτήν την ομάδα ανθρώπων να πιείτε σούπα φασολιών Mung, πρέπει να αφαιρέσετε τα φασόλια Mung και να πιείτε μόνο νερό φασολιών Mung.
6, ασθενείς με γαστρεντερική νόσο
Τα άτομα με γαστρεντερικές ασθένειες που πίνουν σούπα φασολιών μπορούν εύκολα να προκαλέσουν διάρροια στο στομάχι και να αυξήσουν τα γαστρεντερικά προβλήματα.
Πράσινες συμβουλές μαγειρέματος σούπας φασολιών
Πλύνετε τα φασόλια mung, στεγνώστε το νερό και ρίξτε το νερό στο τηγάνι. Προσθέστε βραστό νερό. Η ποσότητα βρασμένου νερού είναι 2 εκατοστά μικρότερη από το φασόλι Mung. Μετά το βρασμό, χρησιμοποιήστε μέτρια φωτιά. Όταν το νερό πρόκειται να βράσει, προσθέστε άφθονο βραστό νερό και καλύψτε το δοχείο. Καλύψτε και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 20 λεπτά. Τα φασόλια Mung ήταν τραγανά και η σούπα είναι πράσινη.
1, πίνετε νερό για να κρυώσει
Εάν θέλετε απλώς να κρυώσετε, όταν η σούπα καθαρίζει το φασόλι Mung, βράστε πάνω από τη φωτιά για περίπου 10 λεπτά, προσέξτε να μην μαγειρέψετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η σούπα που παραλαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο είναι πράσινη και σχετικά καθαρή.
Όταν πίνετε, δεν χρειάζεται να φάτε φασόλια μαζί, μπορείτε να επιτύχετε ένα καλό φαινόμενο θερμότητας του καλοκαιριού.
2, βρασμένος αποτοξίνωση
Εάν πρόκειται για αποτοξίνωση, είναι καλύτερο να βράζετε φασόλια. Αυτό το είδος σούπας φασολιών mung έχει ένα θολικό χρώμα και έχει κακή μείωση της θερμότητας, αλλά έχει ισχυρότερη θερμική εκκαθάριση και αποτοξίνωση.
Επειδή έχει ως αποτέλεσμα το διουρητικό αέριο, οπότε το ποτό μετά από τροφές ή δηλητηρίαση από τα ναρκωτικά μπορεί επίσης να διαδραματίσει κάποιο ρόλο στην αφαίρεση τοξινών από το σώμα.
3, καλύτερο μαγείρεμα
Το Mung Bean είναι καλύτερο να μαγειρεύει με άλλα τρόφιμα.
Εάν η πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου μπορεί να πιει το Mung Bean Yinhua Tang: Πάρτε 100 γραμμάρια Mung Bean, Honeysuckle 30 γραμμάρια, προσθέστε νερό, βρασμένο για περίπου 10 λεπτά, μπορείτε να πιείτε την επόμενη εξάλειψη της θερμότητας ζωμού.
Ο Mung Bean, η Day Lily, jujube κάθε ποσό, με το Shuijianbi, μπορεί να θεραπεύσει εμετό και διάρροια.
Τρώτε περισσότερη πράσινη σούπα φασολιών στην καθημερινή διατροφή, υπάρχει ένα ορισμένο φαινόμενο δηλητηρίασης μολύβδου, αλλά και χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και χοληστερόλη, αποτρέψτε την αθηροσκλήρωση και ούτω καθεξής.
4, δεν πρέπει να μαγειρευτεί
Τα φασόλια Mung δεν πρέπει να είναι υπερβολικά ψημένα, έτσι ώστε να αποφευχθεί η καταστροφή οργανικών οξέων και βιταμινών, μειώνοντας την αποτελεσματικότητα της θερμότητας και της αποτοξίνωσης. Ωστόσο, τα άψητα πράσινα φασόλια έχουν έντονη οσμή και είναι επιρρεπείς σε ναυτία και έμετο μετά το φαγητό.
Το Mung Bean Soup δεν είναι το ποτό όλων, θυμάσαι;