Η ολοκληρωμένη χρήση του σιτηρών σόργου, του πανικού ακουμπού (ταξιανθία), του λαιμού του πανικού, του μίσχου, είναι η καλλιέργεια του κινεζικού σόργου
Η παραδοσιακή συνήθεια των προϊόντων σόργου (12 φωτογραφίες). Το σιτάρι σόργου γίνεται υψηλό κολλώδες ρύζι μετά την επεξεργασία και χρησιμοποιείται ως τρόφιμα στην Κίνα, τη Βόρεια Κορέα, την πρώην Σοβιετική Ένωση, την Ινδία και την Αφρική. Η βρώσιμη μέθοδος είναι κυρίως για κολλώδες ρύζι ή λείανση και στη συνέχεια γίνεται σε σκόνη και άλλα διάφορα τρόφιμα, όπως ζυμαρικά, χυλοπίτες, χυλοπίτες, τηγανίτες, κέικ με ατμό, κολλώδη κέικ και τα παρόμοια. Εκτός από την κατανάλωση, το σόργο μπορεί να κάνει άμυλο, ζάχαρη, κρασί και αλκοόλ.
⊙ Στις αρχές της δεκαετίας του 1950, ο κόκκος σόργου ήταν ένα βασικό φαγητό στη βορειοανατολική Κίνα.
Τα διάσημα κρασιά όπως ο Mao Maotai και ο Fenjiu βασίζονται κυρίως στο σόργο.
Το γλυκό μίσχο σόργου περιέχει μια μεγάλη ποσότητα χυμού και ζάχαρης και είναι καλλιέργεια ζάχαρης, καλλιέργεια ζωοτροφών και καλλιέργεια ενέργειας που αναδύεται τα τελευταία χρόνια.
Η συνολική χρήση των σιτηρών σόργου, των σπασμάτων (ταξιανθία), των πανικών και των στελεχών είναι μια παραδοσιακή πρακτική της κινεζικής καλλιέργειας σόργου. Οι πυρήνες του σόργου γίνονται υψηλής περιεκτικότητας σε ρύζι μετά την επεξεργασία και χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα στην Κίνα, τη Βόρεια Κορέα, την πρώην Σοβιετική Ένωση, την Ινδία και την Αφρική.
[Θρεπτικά συστατικά]: Κάθε 100 γραμμάρια κόκκινου ρύζι σόργου περιέχει 11,4 γραμμάρια νερού, 8,4 γραμμάρια πρωτεΐνης, 2,7 γραμμάρια λίπους, 75,6 γραμμάρια υδατανθράκων, 0,6 γραμμάρια ακατέργαστων ινών, 1,3 γραμμάρια τέφρας, 7 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου, 188 χιλιοστόγραμμα του φωσφόρου, 4.1 χιλιοστόγραμμα σιδήρου. 2.26 mg θειαμίνη, 0,09 mg ριβοφλαβίνη και 1,5 mg νιασίνη.
[γεύση]: ζεστό, γλυκό, στυπτικό.
[Αποτελεσματικότητα]: Ζεστή, καλή φύση, σταματήστε να διαρρέει, στυπτικό στομάχι, σταματήστε τη χολέρα. Κατάλληλο για διάρροια και ούρηση. [3]
[Μέθοδος χρήσης]: Χρησιμοποιείται κυρίως για κολλώδες ρύζι ή αλεύρι σε σκόνη για να φτιάχνουν άλλα τρόφιμα όπως ζυμαρικά, χυλοπίτες, χυλοπίτες, τηγανίτες, κέικ με ατμό και κολλώδη κέικ. Τα επεξεργασμένα ζυμαρικά σόργου μπορούν να γίνουν σε μια ποικιλία τροφίμων που αγαπά το πλήθος. Τα τελευταία χρόνια, έχει γίνει ένα ευπρόσδεκτο γεύμα. Εκτός από τα τρόφιμα, το σόργο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει χυλό υψηλής ποιότητας, όπως άμυλο, ζάχαρη, ξύδι και αλκοόλ.