Menurunkan paras kolesterol darah dalam tubuh manusia mengurangkan risiko penyakit jantung. Pakar pemakanan di University of Illinois menguji berpuluh -puluh lelaki dengan kolesterol darah tinggi dan menggantikan separuh daripada pengambilan protein biasa mereka dengan protein soya. Hasilnya mendapati bahawa paras kolesterol darah subjek menurun secara purata.
Scavenge radikal bebas dan kelewatan penuaan. Polysaccharide kacang hitam mempunyai kesan imunosupresif terhadap fungsi fagositik fagosit, yang mengurangkan fungsi fagositik fagosit dan mengurangkan pengeluaran spesies oksigen reaktif; Ia juga secara tidak langsung membuang spesies oksigen reaktif dan mempunyai kesan imunosupresif pada sel darah putih. Di samping itu, pigmen kacang soya hitam mempunyai kesan secara langsung menghancurkan spesies oksigen reaktif yang dihasilkan oleh sistem selular dan sistem bukan selular. [2] mengawal lipoprotein darah, mencegah dan merawat lipid darah tinggi. Minyak buah kacang hitam boleh melambatkan pembentukan dan perkembangan arteriosklerosis dengan mengawal lipid darah dan kolesterol lipoprotein darah, dan mempunyai fungsi pencegahan dan terapeutik.
Peraturan imun kacang hitam mengandungi pengaktif seks, yang boleh menggalakkan perkembangan organ seksual lelaki dan wanita, mengawal fungsi hormon seks, dapat mengurangkan kadar pengguguran wanita dengan ketara, dan dapat meningkatkan fungsi imun orang pertengahan umur dan tua .
Kesan anti-kanser Kristal trihydroxyisoflavone dalam kacang soya dapat menghalang proses fisiologi percambahan vaskular dan memotong sumber nutrien semasa pembiakan tumor malignan, dengan itu melambatkan atau menghalang tumor daripada menjadi kanser. Ujian telah menunjukkan bahawa trihydroxyisoflavon juga dapat menghalang kejadian kanser kolon, kanser paru -paru, kanser hati, kanser esofagus dan kanser prostat.
Keseimbangan cecair badan, anti-keletihan: Kacang hitam kaya dengan vitamin K, yang boleh mencegah dan merawat tekanan darah tinggi, trombosis serebrum, dan mengekalkan fungsi jantung. Meningkatkan Anemia Pasukan Profesor Wang Fuyao, Sekolah Kesihatan Awam, Universiti Zhejiang, mendapati bahawa ekstrak kulit kacang hitam dapat meningkatkan penyerapan besi badan, dan makan kacang hitam dengan kulit dapat meningkatkan gejala anemia. Kesan penulisan darah dari ekstrak hull kacang hitam dicapai dengan bertindak pada "hepcidin" dalam tubuh manusia. Hepcidin adalah molekul pengawalseliaan yang dihasilkan oleh hati dan merupakan bahan utama dalam peraturan homeostasis besi dan metabolisme besi dalam tubuh manusia. Hepcidin yang terlalu aktif boleh menyebabkan penurunan yang berlebihan dalam kandungan besi dalam darah, dengan itu mengehadkan sintesis sel darah merah, yang merupakan salah satu punca anemia. Dalam eksperimen pada tahap selular secara in vitro, ekstrak hull kacang hitam secara berkesan dapat menghalang aktiviti hepcidin. Dalam eksperimen haiwan, fungsi hematopoietik tikus meningkat dengan ketara selepas makan sekam kacang hitam yang patah selama seminggu. Semasa makan, sel darah merah badan bilangan, jumlah hemoglobin, dan hematokrit meningkat dengan ketara. Hasil eksperimen Wang Fuyao membuktikan bahawa ekstrak hull kacang hitam dapat menggalakkan penggerak besi dalam usus kecil, hati dan limpa dengan menghalang hepcidin, dengan ketara meningkatkan tahap besi serum tubuh, dan mempromosikan fungsi hematopoietik tubuh. Kertas penyelidikan itu diterbitkan dalam British Journal of Nutrition, jurnal pemakanan antarabangsa, pada 6 Januari 2014. Kacang hitam telah menjadi makanan pertama yang boleh menghalang hepcidin secara langsung dilaporkan di dunia.
Kesan farmakologi kacang hitam
2022 09/02