İnsan vücudundaki kan kolesterol seviyelerinin azaltılması kalp hastalığı riskini azaltır. Illinois Üniversitesi'ndeki beslenme uzmanları, yüksek kan kolesterolü olan düzinelerce erkeği test etti ve normal protein alımlarının yarısını soya proteini ile değiştirdi. Sonuçlar, deneklerin kan kolesterol seviyelerinin ortalama olarak azaldığı bulunmuştur.
Serbest radikalleri temizleyin ve yaşlanmayı geciktirin. Siyah fasulye polisakkarit, fagositlerin fagositik fonksiyonu üzerinde immünosüpresif bir etkiye sahiptir, bu da fagositlerin fagositik fonksiyonunu azaltır ve reaktif oksijen türlerinin karşılık gelen üretimini azaltır; Ayrıca dolaylı olarak reaktif oksijen türlerini temizleyebilir ve beyaz kan hücreleri üzerinde immünosüpresif bir etkiye sahip olabilir. Ek olarak, siyah soya fasulyesi pigmenti, hücresel sistem ve hücresel olmayan sistem tarafından üretilen reaktif oksijen türlerini doğrudan temizleme etkisine sahiptir. [2] kan lipoproteinlerini düzenler, yüksek kan lipitlerini önlemek ve tedavi eder. Siyah fasulye meyve yağı, kan lipitleri ve kan lipoprotein kolesterolü düzenleyerek arterioskleroz oluşumunu ve gelişimini geciktirebilir ve önleyici ve terapötik fonksiyonlara sahiptir.
Bağışıklık Düzenleme Siyah fasulye, erkek ve kadın cinsel organlarının gelişimini teşvik edebilen, seks hormonlarının işlevini düzenleyebilen, kadınların kürtaj oranını önemli ölçüde azaltabilecek ve orta yaşlı ve yaşlı insanların bağışıklık fonksiyonunu iyileştirebilen bir seks aktivatörü içerir. .
Anti-kanser etkisi Soya fasulyesindeki trihidroksioflavon kristalleri, vasküler proliferasyon fizyolojik sürecini etkili bir şekilde önleyebilir ve malign tümörlerin üremesi sırasında besin kaynağını kesebilir, böylece tümörlerin kanser haline gelmesini geciktirir veya önleyebilir. Testler, trihidroksioflavonların da kolon kanseri, akciğer kanseri, karaciğer kanseri, özofagus kanseri ve prostat kanseri oluşumunu etkili bir şekilde inhibe edebileceğini göstermiştir.
Vücut sıvısı dengesi, anti-yorgunluk: Siyah fasulye, yüksek tansiyon, serebral trombozu önleyebilen ve tedavi edebilen ve kalp fonksiyonunu koruyabilen K vitamini bakımından zengindir. Anemiyi İyileştirme Zhejiang Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu Profesör Wang Fiyao ekibi, siyah fasulye cilt ekstraktının vücudun demir emilimini iyileştirebileceğini ve ciltle siyah fasulye yemenin anemi semptomlarını iyileştirebileceğini buldu. Siyah fasulye gövdesi ekstraktının kan açıcı etkisi, insan vücudunda "hepcidin" üzerinde hareket edilerek elde edilir. Hepcidin, karaciğer tarafından üretilen düzenleyici bir moleküldür ve insan vücudundaki demir homeostaz ve demir metabolizmanın düzenlenmesinde önemli bir maddedir. Aşırı aktif hepcidin, kandaki demir içeriğinde aşırı bir azalmaya neden olabilir, böylece aneminin nedenlerinden biri olan kırmızı kan hücrelerinin sentezini sınırlayabilir. İn vitro hücresel seviyedeki deneyde, siyah fasulye gövdesi ekstraktı hepcidin aktivitesini etkili bir şekilde inhibe edebilir. Hayvan deneyinde, bir hafta boyunca kırık siyah fasulye kabuğu yedikten sonra farelerin hematopoietik fonksiyonu önemli ölçüde iyileşti. Yemek sırasında vücudun kırmızı kan hücreleri sayı, hemoglobin miktarı ve hematokrit önemli ölçüde arttı. Wang Fiyao'nun deneysel sonuçları, siyah fasulye gövdesi ekstraktının, hepcidin inhibe ederek, vücudun serum demir seviyesini önemli ölçüde artırarak ve vücudun hematopoietik fonksiyonunu destekleyerek ince bağırsak, karaciğer ve dalaktaki demirin mobilizasyonunu teşvik edebileceğini kanıtladı. Araştırma makalesi, 6 Ocak 2014 tarihinde Uluslararası Beslenme Dergisi İngiliz Beslenme Dergisi'nde yayınlandı. Siyah fasulye, dünyada bildirilecek hepcidin doğrudan engelleyebilen ilk gıda haline geldi.
Siyah fasulyelerin farmakolojik etkileri
2022 09/02