الأرز هو الطعام الأساسي الذي لا يستطيع معظم الناس العيش بدونه كل يوم ، ولكن من وجهة نظر الممارسة ، كان دائمًا رتابة للغاية. في الواقع ، طالما تم خلط الأرز مع بعض الحبوب أو الخضار ، ستزداد قيمته الغذائية عدة مرات ، وسيكون لها تأثير علاجي معين.
أضف المزيد من الحبوب لتكون أكثر صحة
من المفهوم أن الأرز العادي المستخدم لصنع الأرز يسمى أيضًا أرز جابونيكا أو الأرز المصقول. كاستهلاك يومي للأرز ، يحتوي أرز Japonica على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان. والحبوب الأخرى مغذية أيضًا ، مثل الأرز البني ، وهو أكثر مغذية من الأرز الأبيض المصقول ، ويقلل من الكوليسترول ، ويقلل من فرصة النوبة القلبية والسكتة الدماغية. القيمة الغذائية للأرز الأسود أعلى من الأرز العادي. يمكن أن يزيد بشكل كبير من محتوى الهيموغلوبين والهيموغلوبين في جسم الإنسان ، وهو مفيد للرعاية الصحية لنظام القلب والأوعية الدموية ، وتطوير عظام الأطفال والأدمغة ، ويمكن أن يعزز استرداد الأمهات وأولئك الذين يعانون من ضعف جسدي بعد المرض. غذاء صحي مثالي. نظرًا لأن الدخن يسهل هضمه وامتصاصه بواسطة جسم الإنسان ، فإنه يطلق عليه "أرز الرعاية الصحية" من قبل خبراء التغذية.
يقترح خبراء التغذية أن الأطعمة الأساسية تلعب دورًا مهمًا في الهيكل الغذائي ، وأن تناول الأطعمة الأساسية الكافية له أهمية كبيرة للحفاظ على التوازن الغذائي والتغذية المعقولة. لذلك ، عند طهي الأرز الأبيض ، وإضافة حفنة من الحبوب الأخرى مثل الأرز الأسود أو الدخن ، والحبوب الكاملة والحبوب المكررة ، ستكون القيمة الغذائية أعلى من الأرز الأبيض النقي ، ونصف الأرز الأبيض ونصف الحبوب الكاملة يمكن أيضا زيادة محتوى البوتاسيوم في تناول الطعام ، وتعزيز مقاومة الجسم.
امزج ويطابق الأرز ، طريقة جديدة عصرية لتناول الطعام
"طالما أنك تضيف حفنة من دقيق الشوفان والأرز الدبق والأرز البني والأرز الأسود للطهي كل يوم ، وخلط الحبوب الخشنة والرائعة مع الأرز الأبيض بدقة وطبخها معًا ، يمكنك تكملة ما يكفي من الألياف الغذائية وتناول الطعام المغذي و صحي." منزل السيدة بان ، قام مطبخ شركتنا بتخزين مجموعة متنوعة من الحبوب الكاملة ، حتى نتمكن من إضافة حفنة عند الطهي كل يوم لمجموعة صحية. "بغض النظر عمن يطبخ في المنزل الآن ، فقد طوروا عادة" إضافة حفنة "، والأرز المطبوخ ممتلئ للغاية ولذيذ." قالت السيدة بان إنها لديها الآن أرز متعدد على طاولة الطعام كل يوم.
تخلط وتطابق الأرز البني والأرز الأسود لتناول الأرز الخشن. عند الطهي ، يمكنك أيضًا اختيار بعض الحبوب الخشنة مثل الأرز البني والقطران والشوفان والبطاطا الحلوة "لخلط ومطابقة" مع الأرز ، بحيث يمكنك تناول ما يكفي من الألياف ، والتي لا يمكن أن تمتص الكوليسترول والدهون فقط الأمعاء ، ولكن أيضا تقليل السكر في الدم بعد الوجبات. ودور الدهون في الدم ، ولكن أيضا مفضي إلى السيطرة على الوزن. من خلال المطابقة الصحية ، يمكنك صنع مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة ، المليئة بالألوان والرائحة ، والتي يمكن أن تزيد شهيتك بشكل كبير. قدمت السيدة بان ، التي تحب دراسة الأطباق في أيام الأسبوع ، الأرز المخلوط مع الحبوب الخشنة التي غالباً ما تطبخها.
مزيج من الحبوب والبطاطا هو مزيج أكثر كلاسيكية ، وهو إضافة البطاطا الحلوة والقطرو واليقطين إلى الأرز. لم تقطع أرز البطاطا الحلوة للسيدة بان وأرز القطران وأرز اليقطين هذه المكونات ببساطة إلى قطع وتطهوها مع الأرز ، ولكنها جعلتها في تخصصاتهم الخاصة. هذه المحاصيل الحلوة ، والسيدة بان مجتمعة مع ذوق المالح. يجب قطع القطران والبطاطا الحلوة إلى قطع صغيرة ، ويجب أن يكون اليقطين أكبر. لأرز القطران ، أضف الروبيان والكراث ؛ لأرز البطاطا الحلوة ، أضف لحم الخنزير والثوم. لأرز اليقطين ، اختر الأسقلوب. ضعي المكونات المعدة في الوعاء ، ضع الزيت ، ورش بعض الملح ، ثم تحريك ، ثم ضع الأرز نصف المطبوخ في الوعاء ويُطهى على نار خفيفة.
اقترحت السيدة بان أيضًا أنه يمكنك إضافة فاصوليا مختلفة ، مثل الفاصوليا الحمراء والبازلاء ، وما إلى ذلك ، إلى الأرز ، وخاصة أرز الفاصوليا الحمراء ، التي تتمتع بذوق جيد وتغذية غنية ؛ الأرز الثاني هو أيضًا وسيلة جيدة جدًا لخلطها ، سواء كان مطبوخًا مع الدخن والأرز ، أو جعل الأرز والأرز الأسود معًا ، يمكن أن يجعلك تعبت من تناول الأرز الأبيض ، وتذوق شيء جديد. بالطبع ، إذا تمكنت من إضافة الجزر البرتقالي وكرات الذرة الصفراء ، فلن يجعل الناس يشعرون بالجاذبية فحسب ، بل يوفر أيضًا مضادات الأكسدة مثل الفيتامينات والكاروتينات ، وهو أمر مفيد للغاية لمنع شيخوخة العين.
