Sesam Samen sind schwarz und weiß. Aus der Sicht der Ernährungswissenschaft, egal ob schwarze Sesamsamen oder weiße Sesamsamen nährstoffreiche Lebensmittel sind, ist der Ernährungswert von schwarzen Sesam-Samen etwas höher als der von weißen Sesam-Samen, wenn es notwendig ist, sie zu trennen. Daher werden viele schwarze Sesamsamen zum Auffüllen von Gesundheit verwendet, und weiße Sesamsamen werden aufgrund ihrer schönen Farbe häufiger in täglichen Diäten verwendet.
Therapeutische Wirkung
Schwarzer Sesam süß und flach, mit nahrhafter Leber und Niere, nahrhafter und feuchter Wirkung. Zusätzlich zum bekannten schwarzen Haareffekt haben schwarze Sesamsamen auch eine gute antioxidative Funktion, da sein reichhaltiges Öl und Vitamin E die Haut, Blut und die Säuberung nähren können, die Schönheit der Aufrechterhaltung des Anteils. Es enthält auch Substanzen wie Lecithin, Cholin und Muskelzucker, die verhindern, dass der Körper Fett bekommt. Sesam nimmt also nicht an Gewicht zu, wenn er zu viel isst. Während der Diät für Gewichtsverlust kann eine raue Haut mit Sesam verbessert werden. Darüber hinaus haben schwarze Sesamsamen auch die Auswirkung, das Gehirn wieder aufzufüllen. Für einige Menschen mit Schwindel und schlechtem Gedächtnis, die durch unzureichende Leber und Niere verursacht wird, ist es äußerst vorteilhaft, einige schwarze Sesamsamen zu essen.
Das Gesetz des Essens
Die Sesamprodukte, die wir an Wochentagen essen, sind hauptsächlich Sesampaste und Sesam -Sesamöl. Das Essen eines Vollkorns Sesam ist nicht das Beste für die Nährstoffabsorption, da Sesam einen etwas härteren Film an der Außenseite hat und nur durch das Schleifen die Nährstoffe absorbiert werden können. Daher wird Sesam am besten zerquetscht und gegessen.
Gerettet
Die gekauften Sesamsamen sollten in einem gut versiegelten Behälter aufbewahrt und an einem kühlen, trockenen Ort außerhalb des direkten Sonnenlichts gelagert werden. Wenn der Sesam gebraten und getrocknet ist, ist dies bequemer für die Aufbewahrung.
Menschen geeignet
1. Geeignet für Schwindel, Schwindel, verschwommenes Sehen, Lendensäure, Beinschwäche, Tinnitus, Taubheit, Haarausfall, Haarausfall und vorzeitiges Weiß durch Mangel an Leber und Niere; Geeignet für Frauen mit mangelnder postpartaler Milch; Geeignet für Gebrechlichkeit, Anämie, Hyperlipidämie, Bluthochdruck, Asthma bei älteren Menschen, Tuberkulose und Urtikaria, gewohnheitsmäßige Verstopfung; Essbar für Diabetes, thrombozytopenische Purpura, chronische Neuritis, periphere Nervenparese, Akne und hämorrhagische Diathese.
2. Menschen mit chronischer Enteritis und losen Stuhl sollten nicht essen.
Identifizierung des gefärbten schwarzen Sesams
Einige skrupellose Geschäftsleute verwenden weiße Sesam -Samen, um schwarzen Sesam mit chemischen Farbstoffen zu färben, um die mittlere Ausbreitung zu verdienen. Laut Menschen in der Branche dienen die meisten Sesamfärbungen zum Verkauf von Bildern. Die langfristige übermäßige Aufnahme von schwarzen Sesam-Samen wird die Gesundheit definitiv beeinträchtigen. Es ist ein Geschäftsmann, der kein Gewissen hat. Viele Menschen kaufen schwarze Sesamsamen, um Geld für die Gesundheitsversorgung auszugeben und etwas Farbstoff zu essen. Daher muss ein Freund, der Sesam kauft, darauf achten, dass er in großen Supermärkten oft gefärbt wird. Lassen Sie noch ein Auge vor dem Kauf.
1. Das Aussehen von gefärbten schwarzen Sesamsamen. Normaler schwarzer Sesam verblasst nach dem Einweichen in Wasser leicht, aber die Farbe ist nicht zu dunkel. Die natürlichen Pigmente im schwarzen Sesam werden in Wasser gelöst, sodass schwarze Sesamsamen bei Raumtemperatur nicht schnell in kaltem Wasser verblassen, mit Ausnahme des alten schwarzen Sesamsamen.
2. Identifikationsmethode des gefärbten schwarzen Sesams: Stecken Sie den rohen schwarzen Sesam in kaltes Wasser, wenn es schnell verblasst, wird es wahrscheinlich gefärbt. Da die schwarzen Sesam Samen nur schwarz sind, ist der Endosperm -Teil immer noch weiß. Sie können ein Messer verwenden, um die schwarzen Sesamsamen zu schneiden und zu prüfen, ob das Innere weiß ist. Schwarze Sesamsamen können auch in die Handfläche gelegt werden, wenn die Handfläche bald schwarz erscheint, was darauf hinweist, dass schwarze Sesamsamen wahrscheinlich gefärbt werden.