Enam nota untuk minum sup kacang hijau
1, tanpa sup kacang hijau rebus
Apabila memasak sup kacang hijau, tidak sesuai untuk menggunakan wajan. Bahan -bahan yang paling aktif dari Mung Bean adalah pada kulit kacang. Selepas tindakan flavonoid dan ion logam dalam kulit kacang mung, kompleks warna yang lebih gelap boleh dibentuk, yang menjadikan warna sup kacang mung lebih gelap dan boleh menyebabkan ketidakselesaan gastrousus dan senak selepas makan. . Oleh itu, adalah sesuai untuk memasak sup kacang hijau dengan kaserol.
2, jangan tambah alkali apabila sup kacang hijau rebus
Mung Bean kaya dengan Vitamin B, yang merupakan bahagian penting dari cuaca panas Mung Bean dan dapat mengimbangi kehilangan nutrien semasa berpeluh. Alkali boleh merosakkan vitamin B. Pada masa yang sama, komponen antioksidan flavonoid dalam kacang mung juga hilang kerana penambahan alkali, mengakibatkan perubahan struktur dan warna berubah menjadi kuning. Oleh itu, adalah yang terbaik untuk tidak menambah alkali kepada sup kacang kacang rebus. Jika anda ingin membuat sup lebih melekit, pertimbangkan untuk menambah sedikit oatmeal atau beras yang berkilauan untuk [menebal "itu.
3, sup kacang mung tidak dapat diminum setiap hari
Sup kacang mung sesuai untuk minum yang betul. Biasanya, orang dewasa minum 2 hingga 3 kali seminggu, setiap kali mangkuk boleh. Kanak -kanak harus ditentukan mengikut perlembagaan mereka. Adalah lebih baik untuk berunding dengan doktor terlebih dahulu kerana Mungbean mengandungi lebih banyak protein daripada ayam. Protein makromolekul perlu ditukar menjadi peptida kecil dan asid amino untuk diserap oleh badan. Fungsi pencernaan gastrointestinal kanak -kanak kecil agak miskin, sukar untuk mencerna protein kacang mung dalam masa yang singkat, dan mudah menyebabkan cirit -birit akibat senak. Secara umum, apabila kanak -kanak mula makan bubur ketika berusia 2 hingga 3 tahun, mereka dapat menambah beberapa kacang hijau. Selepas berumur 6 tahun, orang dewasa boleh minum.
4, tidak boleh minum sup kacang hijau di perut kosong
Dari perspektif perubatan Cina, Mung Bean lebih sejuk dan sejuk, dan mudah untuk merosakkan limpa dan perut dengan minum di perut kosong. Orang yang mempunyai konstitusi sejuk mungkin mengalami gejala seperti anggota badan sejuk, anggota badan yang lemah, sakit sejuk, dan cirit -birit. Akibatnya, makan kacang mung akan memburukkan gejala dan juga menyebabkan kesakitan otot sendi, perut sejuk dan limpa dan perut yang disebabkan oleh cirit -birit dan genangan darah. Kelemahan yang disebabkan oleh gastritis kronik dan penyakit pencernaan yang lain.
5, tidak boleh minum terlalu banyak sup kacang hijau
Sup kacang mung adalah lazat, tetapi ia tidak boleh berlebihan. Oligosakarida yang terkandung di dalam kacang-kacangan yang terdedah kepada kembung, dan kacang-kacangan kacang adalah makanan yang tidak dapat dicerna. Overdrinking mudah merosakkan limpa dan perut, dan penggunaan sup kacang mung yang berlebihan oleh rakan -rakan wanita dengan mudah boleh menyebabkan kembung dan dysmenorrhea.
6, kacang mung tidak kadang -kadang boleh makan bersama dengan ubat tradisional Cina
Selalunya orang ramai berkata: "Makan ubat Cina tidak boleh makan kacang, untuk mengelakkan penawar." "Compendium of Materia Medica," kata: "Mung kacang bau sejuk, tidak toksik ... ... Penyelesaian kepada semua herba, lembu dan kuda, semua jenis racun batu emas." Rakyat rebus sup kacang hijau juga sering digunakan sebagai salah satu bantuan pertama untuk keracunan dadah. Mung Bean adalah minuman yang baik untuk panas dan detoksifikasi. Ramai keluarga suka minum sup kacang hijau pada musim panas. Ada yang mengatakan bahawa orang tidak boleh makan kacang mung apabila mereka makan ubat tradisional Cina untuk mengelakkan penawar. Sesetengah orang juga "meluaskan pandangan" bahawa perubatan Barat juga merupakan ubat. Perubatan Barat tidak boleh makan kacang kacang atau sup kacang, atau ia akan menjejaskan keberkesanannya.
Jenis orang ini tidak boleh minum sup kacang hijau
1, wanita haid tidak minum sup kacang hijau
Penggunaan haid wanita sup kacang sejuk seperti sup kacang, mudah menyebabkan sakit perut, dysmenorrhea, pelepasan vagina yang tidak normal dan masalah ginekologi yang lain. Jika anda seorang wanita dengan dysmenorrhea, anda tidak boleh minum sup kacang hijau.
2, orang yang mempunyai badan sejuk jangan minum sup kacang hijau
Orang yang mempunyai badan badan sejuk yang ditunjukkan sebagai anggota badan yang sejuk dan lemah, pinggang dan kaki kesakitan, dan cirit -birit akan nipis dan sebagainya. Makan kacang hijau akan memburukkan gejala dan juga menyebabkan penyakit pencernaan seperti cirit -birit (dehidrasi serius), kesakitan otot bersama yang disebabkan oleh darah bertakung, perut sejuk, dan gastritis kronik yang disebabkan oleh limpa dan perut yang lemah.
3, orang lemah tidak minum sup kacang
Mungbeans mengandungi paras protein yang tinggi yang perlu ditukar menjadi peptida kecil dan asid amino oleh enzim yang akan diserap oleh badan. Orang yang mempunyai perlembagaan yang lemah, seperti orang tua dan kanak -kanak, secara amnya mempunyai fungsi gastrousus yang lemah, dan sukar untuk mencerna protein kacang mung dalam masa yang singkat, dan mudah menyebabkan cirit -birit akibat senak.
4, ubat tua minum kurang sup kacang hijau
Dengan penyakit kronik seperti tekanan darah tinggi dan hiperglikemia, orang tua yang perlu mengambil ubat -ubatan secara teratur (terutamanya perubatan Cina) setiap hari masih perlu minum kurang sup kacang. "Compendium of Materia Medica" berkata bahawa Mung Bean "menyelesaikan semua jenis racun seperti batu emas, arsenik, dan tumbuh -tumbuhan". Mung Bean mempunyai kesan detoksifikasi yang kuat, tetapi juga dapat mengurangkan sifat ubat ubat. Penyelidikan perubatan moden juga membuktikan bahawa kacang -kacangan kacang kaya dengan protein, dan soymilk hijau mentah yang dihasilkan dengan merendam kacang hijau hijau mempunyai kandungan protein yang tinggi, dan pentadbiran lisan dapat melindungi mukosa gastrousus. Protein dan flavonoid kacang boleh digabungkan dengan fosforus organik dan merkuri, arsenik, plumbum, dan logam berat lain untuk membentuk precipitates yang mengurangkan atau kehilangan ketoksikan mereka dan tidak mudah diserap oleh saluran gastrointestinal. Oleh itu, orang tua yang mempunyai penyakit kronik sebaiknya mengambil lebih daripada 10 gram kacang mung setiap hari dan mempunyai perbezaan lebih daripada 2 jam dari masa mengambil ubat.
5, orang tua dan kanak -kanak
Fungsi pencernaan gastrointestinal orang tua dan kanak -kanak adalah miskin, dan makan kacang mung adalah terdedah kepada cirit -birit akibat senak. Sekiranya anda ingin memberi kumpulan orang ini untuk minum sup kacang, anda perlu mengeluarkan kacang mung dan minum hanya air kacang.
6, pesakit penyakit gastrousus
Orang yang mempunyai penyakit gastro-usus yang minum sup kacang mung dengan mudah boleh menyebabkan cirit-birit di dalam perut dan meningkatkan masalah gastrousus.
Petua memasak sup kacang hijau
Basuh kacang mung, keringkan air dan tuangkan air ke dalam kuali. Masukkan air mendidih. Jumlah air rebus adalah 2 sentimeter kurang daripada kacang mung. Selepas mendidih, gunakan api sederhana. Apabila air direbus, tambah banyak air mendidih dan tutup periuk. Tutup dan teruskan masak selama 20 minit. Mung kacang telah rangup dan sup hijau.
1, minum air untuk menyejukkan
Sekiranya anda hanya mahu menyejukkan, apabila sup mengamuk kacang, rebus api selama kira -kira 10 minit, berhati -hatilah untuk tidak memasak untuk masa yang lama. Sup yang diambil dengan cara ini adalah hijau dan agak jelas.
Apabila anda minum, anda tidak perlu makan kacang bersama, anda boleh mencapai kesan panas musim panas yang baik.
2, rebus detoksifikasi
Sekiranya ia adalah untuk detoksifikasi, sebaiknya kacang mendidih. Sup kacang kacang jenis ini mempunyai warna keruh, dan ia mempunyai kesan pengurangan haba yang buruk, tetapi ia mempunyai kesan pembersihan haba dan detoksifikasi yang lebih kuat.
Kerana ia mempunyai kesan gas diuretik, jadi minum selepas keracunan makanan atau dadah juga boleh memainkan peranan dalam mengeluarkan toksin dari badan.
3, memasak yang lebih baik
Mung Bean lebih baik memasak dengan makanan lain.
Jika pencegahan strok haba boleh minum kacang mung yinhua tang: Ambil 100 gram kacang mung, honeysuckle 30 gram, tambah air, direbus selama kira -kira 10 minit, anda boleh minum penghapusan haba sup seterusnya.
Mung Bean, Day Lily, Jujube setiap jumlah, dengan Shuijianbi, boleh menyembuhkan muntah dan cirit -birit.
Makan lebih banyak sup kacang hijau dalam diet harian, terdapat kesan keracunan plumbum tertentu, tetapi juga menurunkan tekanan darah dan kolesterol, mencegah aterosklerosis dan sebagainya.
4, tidak boleh dimasak
Kacang kacang tidak boleh dimasak, untuk mengelakkan pemusnahan asid dan vitamin organik, mengurangkan keberkesanan haba dan detoksifikasi. Walau bagaimanapun, kacang hijau yang tidak dimasak mempunyai bau yang kuat dan terdedah kepada mual dan muntah selepas makan.
Sup kacang mung bukan minuman semua orang, adakah anda ingat?