Zes noten voor het drinken van groene bonensoep
1, zonder wok gekookte groenbonensoep
Bij het koken van groene bonensoep is het niet gepast om een wok te gebruiken. De meeste actieve ingrediënten van mungboon zijn in de mungboonhuid. Na de werking van flavonoïden en metaalionen in mungbonenhuid kan een donkerder kleurcomplex worden gevormd, waardoor de kleur van mungbonen soep donkerder wordt en na het eten gastro -intestinaal ongemak en indigestie kan veroorzaken. . Daarom is het ideaal om groene bonensoep met een ovenschotel te koken.
2, voeg geen alkali toe wanneer gekookte groene bonensoep
Mungboon is rijk aan vitamine B, wat een belangrijk onderdeel is van het warme weer van de mungboon en het verlies van voedingsstoffen tijdens het zweten kan compenseren. Alkali kan vitamine B. ernstig beschadigen, tegelijkertijd gaan de antioxiderende componenten van flavonoïden in mungboon ook verloren door de toevoeging van alkali, wat resulteert in structurele veranderingen en de kleur die geel wordt. Daarom is het het beste om geen alkali toe te voegen aan gekookte mungbonensoep. Als je de soep plakkeriger wilt maken, overweeg dan om een kleine hoeveelheid havermout of kleefrijst toe te voegen aan [dikker ".
3, mung bonensoep kan niet elke dag drinken
Mungbonensoep is geschikt voor goed drinken. Normaal gesproken drinken volwassenen 2 tot 3 keer per week, elke keer dat een kom kan zijn. Peuters moeten worden bepaald volgens hun grondwet. Het is het beste om eerst een arts te raadplegen, omdat Mungbean meer eiwitten bevat dan kip. Macromoleculaire eiwitten moeten worden omgezet in kleine peptiden en aminozuren om door het lichaam te worden geabsorbeerd. De gastro -intestinale spijsverteringsfunctie van jonge kinderen is relatief slecht, het is moeilijk om mung boneneiwit in korte tijd te verteren, en het is gemakkelijk om diarree te veroorzaken als gevolg van indigestie. Over het algemeen, wanneer kinderen pap beginnen wanneer ze 2 tot 3 jaar oud zijn, kunnen ze wat groene bonen toevoegen. Na 6 jaar oud kunnen volwassenen drinken.
4, kan geen groene bonensoep drinken op een lege maag
Vanuit het perspectief van de Chinese geneeskunde is mungboon koud en kouder, en het is gemakkelijk om de milt en maag te beschadigen door op een lege maag te drinken. Mensen met koude grondwetten kunnen symptomen hebben zoals koude ledematen, zwakke ledematen, koude pijn en diarree. Als gevolg hiervan zullen het eten van mungbonen de symptomen verergeren en zelfs gewrichtsspierpijn, koude maag en milt en maag veroorzaken veroorzaakt door diarree en bloedstagnatie. Zwakte veroorzaakt door chronische gastritis en andere spijsverteringsziekten.
5, kan niet teveel groenbonensoep drinken
Mung bonensoep is heerlijk, maar het kan niet overdreven zijn. De oligosachariden in mungbonen zijn vatbaar voor winderigheid en mungbonen zijn niet-verteerbare voedingsmiddelen. Overdrinken gemakkelijk de milt en maag beschadigen, en overmatige consumptie van mungbonensoep door vrouwelijke vrienden kan gemakkelijk een opgeblazen gevoel en dysmenorroe veroorzaken.
6, mungboon kan soms niet samen eten met traditionele Chinese geneeskunde
Vaak horen mensen zeggen: "Het eten van Chinese geneeskunde kan geen mungbonen eten, om tegengif te voorkomen." "Compendium van Materia Medica," zei: "Mungboon ruikt koud, niet-giftig ... ... oplossing voor alle kruiden, runderen en paarden, allerlei gouden stenen gif." Folk gekookte groene bonen soep ook wordt het vaak gebruikt als een van de eerste hulpmiddelen voor drugsvergiftiging. Mungboon is een goed drankje voor warmte en ontgifting. Veel gezinnen drinken graag groene bonensoep in de zomer. Er is een gezegde dat mensen geen mungbonen kunnen eten als ze traditionele Chinese geneeskunde eten om tegengif te voorkomen. Sommige mensen "verbreden ook het standpunt" dat de westerse geneeskunde ook een medicijn is. De westerse geneeskunde kan geen mungboon of mungbonensoep eten, of het zal de werkzaamheid beïnvloeden.
Dit soort mensen mogen geen groenbonensoep drinken
1, menstruatie vrouwen drinken geen groenbonensoep
De menstruatie van vrouwen van koude bonensoep zoals mungbonensoep, gemakkelijk te veroorzaken buikpijn, dysmenorroe, abnormale vaginale ontlading en andere gynaecologische problemen. Als je een vrouw bent met dysmenorroe, kun je geen groene bonensoep drinken.
2, mensen met koud lichaam drinken geen groenbonensoep
De persoon met koude lichaamsmodificant manifesteert zich als koude en zwakke ledematen, taille en been koude pijn, en diarree zal dun zijn enzovoort. Het eten van groene bonen zal de symptomen verergeren en zelfs spijsverteringsziekten veroorzaken, zoals diarree (ernstige uitdroging), gewrichtsspierpijn veroorzaakt door stagnerend bloed, koude maag en chronische gastritis veroorzaakt door zwakke milt en maag.
3, zwakke mensen drinken geen mungbonensoep
Mungbeans bevatten hoge niveaus van eiwitten die moeten worden omgezet in kleine peptiden en aminozuren door enzymen om door het lichaam te worden geabsorbeerd. Mensen met zwakke grondwetten, zoals ouderen en kinderen, hebben over het algemeen een zwakke gastro -intestinale functie, en het is moeilijk om in korte tijd mungboon -eiwit te verteren, en het is gemakkelijk om diarree te veroorzaken als gevolg van indigestie.
4, Medicatie ouderen drinken minder groene bonen soep
Met chronische ziekten zoals hoge bloeddruk en hyperglykemie, moeten ouderen die regelmatig medicijnen (vooral Chinese geneeskunde) op een dagelijkse basis gebruiken, nog steeds minder mungbonensoep drinken. "Compendium van Materia Medica" zei dat Mung Bean "allerlei gifstoffen oplost, zoals goudsteen, arseen en vegetatie". Mungboon heeft een sterk ontgiftingseffect, maar kan ook de medicinale eigenschappen van het medicijn verminderen. Modern medisch onderzoek heeft ook bewezen dat mungbonen rijk zijn aan eiwitten, en rauwe groene soymilk geproduceerd door het onderdompelen van groene mungbonen heeft een hoog eiwitgehalte, en orale toediening kan gastro -intestinaal slijmvlies beschermen. Mung boneneiwitten en flavonoïden kunnen combineren met organische fosfor en kwik, arseen, lood en andere zware metalen om neerslag te vormen die hun toxiciteit verminderen of verliezen en niet gemakkelijk worden geabsorbeerd door het maagdarmkanaal. Daarom mogen ouderen met chronische ziekten bij voorkeur niet meer dan 10 gram mungbonen per dag consumeren en een verschil hebben van meer dan 2 uur vanaf het moment van het innemen van het medicijn.
5, ouderen en kinderen
De gastro -intestinale spijsverteringsfunctie van ouderen en kinderen is arm, en het eten van mungbonen is vatbaar voor diarree als gevolg van indigestie. Als je deze groep mensen wilt geven om mungbonensoep te drinken, moet je mungbonen verwijderen en alleen mungboonwater drinken.
6, patiënten met gastro -intestinale ziekte
Mensen met gastro-intestinale ziekten die mungbonensoep drinken, kunnen gemakkelijk diarree in de maag veroorzaken en gastro-intestinale problemen vergroten.
Groene bonen soep kooktips
Was de mungbonen, droog het water en giet het water in de pan. Voeg kokend water toe. De hoeveelheid gekookt water is 2 centimeter minder dan mungboon. Gebruik na koken middelhoog vuur. Wanneer het water moet worden gekookt, voeg dan veel kokend water toe en bedek de pot. Bedek en blijf 20 minuten koken. Mungbonen zijn knapperig geweest en de soep is groen.
1, drink water om af te koelen
Als je gewoon wilt afkoelen, wanneer de soep de mungboon doorzoekt, kook dan ongeveer 10 minuten over het vuur, wees voorzichtig om niet lang te koken. De soep die op deze manier wordt opgepikt, is groen en relatief duidelijk.
Als je drinkt, hoef je geen bonen samen te eten, je kunt een goed zomerhitte effect bereiken.
2, kookontgifting
Als het voor ontgifting is, is het het beste om bonen te koken. Dit soort mungbonensoep heeft een troebel kleur en het heeft een slecht warmte-reducerend effect, maar het heeft een sterker hitte-clearing en ontgiftend effect.
Omdat het het effect heeft van diuretisch gas, kan drink na voedsel of drugsvergiftiging ook een rol spelen bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam.
3, beter koken
Mung Bean is beter om te koken met andere voedingsmiddelen.
Als de preventie van een hitteberoerte Mung Bean Yinhua Tang kan drinken: neem 100 gram mungboon, honing 30 gram, voeg water toe, ongeveer 10 minuten gekookt, u kunt de volgende bouillonwarmte -eliminatie drinken.
Mungboon, daglelie, jujube elke hoeveelheid, met shuijianbi, kan braken en diarree genezen.
Eet meer groene bonensoep in het dagelijkse dieet, er is een bepaald loodvergiftigingseffect, maar ook lagere bloeddruk en cholesterol, voorkomen atherosclerose enzovoort.
4, mag niet worden gekookt
Mungbonen mogen niet te gaar worden, om de vernietiging van organische zuren en vitamines te voorkomen, waardoor de effectiviteit van warmte en ontgifting wordt verminderd. Ongekookte sperziebonen hebben echter een sterke geur en zijn vatbaar voor misselijkheid en braken na het eten.
Mung bonensoep is niet ieders drankje, weet je nog?