بذور السمسم بالأبيض والأسود. من منظور علوم التغذية ، بغض النظر عما إذا كانت بذور السمسم السوداء أو بذور السمسم البيضاء هي الأطعمة الغنية بالمغذيات ، فإن القيمة الغذائية لبذور السمسم السوداء أعلى قليلاً من بذور السمسم البيضاء إذا كان من الضروري فصلها. لذلك ، يتم استخدام العديد من بذور السمسم السوداء لتجديد الصحة ، ويتم استخدام بذور السمسم البيضاء في كثير من الأحيان في الوجبات الغذائية اليومية بسبب لونها الجميل.
تأثير علاجي
سمسم أسود حلو ومسطح ، مع الكبد والكلى المغذي ، وتأثير المغذي والمرطب. بالإضافة إلى تأثير الشعر الأسود المعروف ، فإن بذور السمسم السوداء لديها أيضًا وظيفة مضادة للأكسدة جيدة ، بسبب زيتها الغني وفيتامين E ، يمكن أن تتغذى على الجلد والدم والتطهير ، هو جمال صيانة الحصة. كما أنه يحتوي على مواد مثل الليسيثين والكولين وسكر العضلات التي تمنع الجسم من الحصول على الدهون ، لذلك لا يزيد وزن السمسم إذا كان يأكل أكثر من اللازم. في حين أن اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن ، يمكن تحسين الجلد الخام مع السمسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بذور السمسم السوداء لها أيضًا تأثير على تجديد الدماغ. بالنسبة لبعض الأشخاص الذين يعانون من الدوار والذاكرة السيئة الناجم عن عدم كفاية الكبد والكلى ، من المفيد للغاية تناول بعض بذور السمسم السوداء.
قانون الأكل
منتجات السمسم التي نتناولها في أيام الأسبوع هي في الغالب معجون السمسم وزيت السمسم السمسم. إن تناول حبة كاملة من السمسم ليس هو الأفضل لامتصاص المغذيات ، لأن السمسم لديه فيلم أصعب قليلاً في الخارج ، وبالطحن فقط ، يمكن امتصاص العناصر الغذائية. لذلك ، فإن السمسم هو أفضل سحق وتناوله.
أنقذ
يجب تخزين بذور السمسم التي تم شراؤها في حاوية محققة جيدًا وتخزينها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. إذا كان السمسم مقليًا وتجفيفًا ، فهو أكثر ملاءمة للتخزين.
الناس يتغلبون
1. مناسبة للدوار ، الدوار ، الرؤية غير الواضحة ، حمض القطني ، ضعف الساق ، طنين الأذن ، الصمم ، تساقط الشعر ، تساقط الشعر والبياض المبكرة الناتجة عن نقص الكبد والكلى ؛ مناسبة للنساء اللائي يعانين من حليب ما بعد الولادة ؛ مناسبة للضعف ، فقر الدم ، فرط شحميات الدم ، ارتفاع ضغط الدم ، الربو في كبار السن ، السل ، والشرى ، الإمساك المعتاد ؛ الصالح للأكل لمرض السكري ، الضعف الخثر ، التهاب الأعصاب المزمن ، الشلل العصبي المحيطي ، حب الشباب ، والهزيمة النزفية.
2. يجب ألا يأكل الأشخاص المصابون بالتهاب الأدني المزمن والبراز فضفاضة.
تحديد السمسم السوداء المصبوغ
سيستخدم بعض رجال الأعمال عديمي الضمير بذور السمسم البيضاء لصبغ السمسم الأسود باستخدام الأصباغ الكيميائية لكسب الانتشار الأوسط. وفقًا للأشخاص في الصناعة ، فإن معظم صبغة السمسم مخصصة من أجل بيع الصور. إن تناول بذور السمسم السوداء المفرطة على المدى الطويل سوف يضر بالتأكيد بالصحة. إنه رجل أعمال ليس لديه ضمير. يشتري الكثير من الناس بذور السمسم السوداء لإنفاق الأموال للرعاية الصحية وتناول بعض الصبغة. لذلك ، يجب على الصديق الذي يشتري السمسم الانتباه إلى حقيقة أنه غالبًا ما يكون مصبوغًا في محلات السوبر ماركت الكبيرة. اترك عينًا أخرى قبل الشراء.
1. ظهور بذور السمسم السوداء المصبوغة. سوف تتلاشى السمسم الأسود العادي قليلاً بعد النقع في الماء ، لكن اللون لن يكون مظلمًا جدًا. يتم إذابة الأصباغ الطبيعية في السمسم الأسود في الماء ، لذلك لا تتلاشى بذور السمسم السوداء بسرعة في الماء البارد في درجة حرارة الغرفة ، باستثناء بذور السمسم السوداء القديمة.
2. طريقة التعرف على السمسم السوداء المصبوغ: ضع السمسم الأسود الخام في الماء البارد ، إذا كان يتلاشى بسرعة ، فمن المحتمل أن يكون ملطخًا. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن بذور السمسم السوداء سوداء فقط ، فإن الجزء السويسبرم لا يزال أبيض. يمكنك استخدام سكين لقطع بذور السمسم السوداء ومعرفة ما إذا كان الداخل أبيض. يمكن أيضًا وضع بذور السمسم السوداء في راحة يدك ، إذا ظهر راحة اليد قريبًا أسود ، مما يشير إلى أنه من المحتمل أن تكون بذور السمسم السوداء ملطخة.