السمسم الأسود لديه وظائف مزدوجة للطب والطعام. لها آثار صحية مثل "تكملة الكبد والكلى ، وتغذية خمسة أعضاء داخلية ، وتستفيد من الدم ، وجفاف الأمعاء" وتعتبر منشطًا. من ناحية ، فإنه يحتوي على بروتين عالي الجودة ومعادن وفيرة. من ناحية أخرى ، فهي غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة وفيتامين هـ وسيسامين ثمين وميلانين.
ملحق الكالسيوم
هناك العديد من مكملات الكالسيوم في السوق. على الرغم من أن الإعلانات تقول مدى ارتفاع معدل الامتصاص ، إلا أن النتائج الفعلية قد تكون مختلفة تمامًا. من وجهة نظر علمية ، مكملات الكالسيوم أفضل. تحسين مكملات الكالسيوم في الطعام يجعل من السهل التفكير في الحليب والبيض. من غير المعروف أن محتوى الكالسيوم لبذور السمسم السوداء أعلى بكثير من تلك السابقة. يقترب محتوى الكالسيوم لكل 100 جرام من السمسم الأسود من 800 ملغ ، ومحتوى الكالسيوم لكل 100 جرام من الحليب هو 200. حوالي ملليغرام ، يمكن ملاحظة أن السمسم الأسود هو أفضل مكملات الكالسيوم.
انخفاض ضغط الدم
أسباب ارتفاع ضغط الدم كثير. أحد الأهم هو النظام الغذائي العالي الملح. يوصي خبراء التغذية بأن الاستهلاك اليومي للملح لا يتجاوز 6 غرامات للشخص الواحد. ومع ذلك ، في الحياة الواقعية ، لا يمكن للأغلبية المطلقة القيام بذلك. لذلك ، يوصى بأن يكون النظام الغذائي عالي البوتاسيوم مهمًا جدًا لأن أحد الآثار الرئيسية لتناول البوتاسيوم على الجسم هو تعزيز إفراز الصوديوم. السمسم الأسود غني بالبوتاسيوم ، مع ارتفاع البوتاسيوم لكل مائة غرام من السمسم الأسود ، وأقل من الصوديوم. تقترب نسبة البوتاسيوم إلى الصوديوم من 40: 1 ، وهو أمر مهم للغاية للسيطرة على ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.
Ufa Yunfa
أظهرت الدراسات الحديثة أن الحد من إفراز الميلانين من الخلايا الصباغية في بصيلات الشعر هو السبب الرئيسي للشعر الرمادي. انخفاض عدد التيروزيناز هو أحد الآليات المرضية. وقد وجد أن المستخلص المائي الأسود الأسود يمكن أن يعزز التعبير عن التيروزيناز ، والميلانين يتم زيادة كمية التوليف أيضًا ويمكن أن يعيد الشعر الأبيض إلى الظلام مرة أخرى.
مرطب الجمال
تشير الأبحاث إلى أن تقليل إنتاج الجذور الحرة ، وإزالة المستقلبات المتقدمة ، وزيادة نشاط إنزيم مضادات الأكسدة هي طرق فعالة لتأخير شيخوخة الجلد. السمسم الأسود غني بفيتامين إي. فيتامين E هو مضادات الأكسدة الجيدة ، ويمكن أن تلعب مكملات فيتامين E المناسبة دورًا في ترطيب الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السمسم هو أحد المحاصيل النفطية الأربعة الرئيسية. تحتوي معظم بذور السمسم السوداء على أحماض دهنية غير مشبعة ، بينما يمثل حمض اللينوليك حوالي نصفها.