وقد تم التعرف على الفوائد من قبل معظم الناس. ولكن لا تعتقد أن تناول الحبوب الخشنة هو شرب عصيدة الحبوب ، وتناول الحبوب المسلوقة ، واختيار كوب الذرة والبطاطا الحلوة. في الواقع ، فإن مجموعات مختلفة من الناس ، واختيار الحبوب الخشنة وطرق الطهي كلها رائعة ، وإلا ، فإن تناول الحبوب الخشنة لا يحقق فقط تأثير الرعاية الصحية المطلوبة ، ولكن قد يعرض الصحة أيضًا.
الحبوب الخشنة: يشير عمومًا إلى الأطعمة الأخرى غير الأرز والدقيق ، مثل الذرة والذرة الرفيعة والدخن وما إلى ذلك ، على عكس [الحبوب الجميلة. " النخالة ، والعديد من الفاصوليا المجففة مثل فول الصويا والفاصوليا الخضراء والفاصوليا الحمراء والفاصوليا المونغ.
هناك ثلاث فئات عامة:
1 ، الحبوب: الذرة ، الدخن ، الأرز الأحمر ، الأرز الأسود ، الأرز الأرجواني ، الذرة الرفيعة ، الشعير ، الشوفان ، نخالة القمح / القمح وما إلى ذلك.
2 ، الفاصوليا المتنوعة: فول الصويا ، حبوب مونغ ، الفاصوليا الحمراء ، الفاصوليا السوداء ، الفاصوليا الخضراء ، الفاصوليا الكلى ، الفاصوليا ، البازلاء وما إلى ذلك.
3 ، فئات الدرنات: البطاطا الحلوة ، والبطاطا ، والبطاطا وهلم جرا.
سبع فئات من الأشخاص الذين لا ينبغي أن يأكلوا الحبوب الخشنة
1. الأشخاص الذين يعانون من ضعف وظيفة الجهاز الهضمي
في الأشخاص الذين يعانون من ضعف وظيفة الجهاز الهضمي ، يعد تناول الكثير من الألياف الغذائية عبئًا كبيرًا على الجهاز الهضمي.
2 ، عدم وجود الكالسيوم والحديد وعناصر الحشد الأخرى
نظرًا لأن الحبوب الخشنة تحتوي على حمض الفيتيك والألياف الغذائية ، فإنها تتحد لتشكل رواسب تعوق امتصاص الجسم للمعادن.
3 ، الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي
إذا كان لديك تليف الكبد أو دوالي المريء أو قرحة المعدة ، فإن تناول الكثير من الحبوب الخشنة يمكن أن يسبب النزيف الوريدي ونزيف القرحة.
4 ، الأشخاص ذوو المناعة المنخفضة
إذا تجاوزت تناول السليلوز اليومي طويل الأجل 50 جرامًا ، فإن ذلك سيجعل مكملات البروتين للأشخاص قد أعققت ، وانخفاض استخدام الدهون ، مما يؤدي إلى تلف العظام والقلب والدم والأعضاء الأخرى ، ويقلل من القدرة المناعية للجسم.
5. الأشخاص ذوي النشاط البدني الثقيل
الحبوب الخشنة لها قيمة غذائية منخفضة وإمدادات الطاقة المنخفضة ، وهي توفر تغذية غير كافية لأولئك الذين يشاركون في العمل البدني الثقيل.
6 ، نمو وتطور الشباب
نظرًا للمتطلبات الخاصة للمواد الغذائية والطاقة للنمو والتنمية والمتطلبات الفسيولوجية لمستويات الهرمونات ، فإن الحبوب الخشنة لا تعيق امتصاص الكوليسترول وتحويلها إلى الهرمونات فحسب ، بل تعيق أيضًا امتصاص المواد الغذائية واستخدامها.
7 ، كبار السن والأطفال
نظرًا لأن الوظيفة الهضمية للمسنين تتضاءل ، فإن الوظيفة الهضمية للطفل ليست مثالية بعد ، فإن هضم كمية كبيرة من الألياف الغذائية هي عبء كبير على الجهاز الهضمي. علاوة على ذلك ، فإن امتصاص المواد الغذائية واستخدامها منخفض نسبيًا ، وهو ما لا يفضي إلى نمو الأطفال وتطورهم.