Les graines de sésame sont en noir et blanc. Du point de vue de la science de la nutrition, que les graines de sésame noir ou les graines de sésame blanche soient des aliments riches en nutriments, la valeur nutritionnelle des graines de sésame noir est légèrement plus élevée que celle des graines de sésame blanche s'il est nécessaire de les séparer. Par conséquent, de nombreuses graines de sésame noir sont utilisées pour reconstituer la santé, et les graines de sésame blanche sont utilisées plus souvent dans les régimes quotidiens en raison de leur belle couleur.
Effet thérapeutique
Sesame noir sucré et plat, avec un foie et un rein nourrissants, un effet nourrissant et d'humidification. En plus de l'effet de cheveux noirs bien connu, les graines de sésame noir ont également une bonne fonction antioxydante, en raison de sa riche huile et de sa vitamine E, peuvent nourrir la peau, le sang et la purge, est la beauté du maintien de la part. Il contient également des substances telles que la lécithine, la choline et le sucre musculaire qui empêchent le corps de se graver, de sorte que le sésame ne prend pas de poids s'il mange trop. Alors que le régime alimentaire pour la perte de poids, la peau rugueuse peut être améliorée avec le sésame. De plus, les graines de sésame noir ont également pour effet de reconstituer le cerveau. Pour certaines personnes ayant des étourdissements et une mauvaise mémoire causée par un foie et un rein insuffisants, il est extrêmement bénéfique de manger des graines de sésame noir.
La loi de manger
Les produits de sésame que nous mangeons en semaine sont principalement de la pâte de sésame et de l'huile de sésame au sésame. Manger un grain entier de sésame n'est pas le meilleur pour l'absorption des nutriments, car le sésame a un film légèrement plus difficile à l'extérieur, et ce n'est qu'en le broyant, les nutriments peuvent être absorbés. Par conséquent, le sésame est mieux écrasé et mangé.
Enregistré
Les graines de sésame achetées doivent être stockées dans un récipient bien scellées et stockées dans un endroit frais et sèche loin de la lumière directe du soleil. Si le sésame est frit et séché, il est plus pratique pour le stockage.
Les gens conviennent
1. Convient pour les étourdissements, les vertiges, la vision floue, l'acide lombaire, la faiblesse des jambes, les acouphènes, la surdité, la perte de cheveux, la perte de cheveux et la blancheur prématurée causée par le manque de foie et de rein; adapté aux femmes sans lait post-partum; Convient à la fragilité, à l'anémie, à l'hyperlipidémie, à l'hypertension, à l'asthme chez les personnes âgées, à la tuberculose et à l'urticaire, la constipation habituelle; comestible pour le diabète, le purpura thrombocytopénique, la névrite chronique, la paralysie nerveuse périphérique, l'acné et la diathèse hémorragique.
2. Les personnes atteintes d'entérite chronique et de tabourets lâches ne devraient pas manger.
Identification du sésame noir teint
Certains hommes d'affaires sans scrupules utiliseront des graines de sésame blanche pour teindre le sésame noir en utilisant des colorants chimiques pour gagner la propagation moyenne. Selon les gens de l'industrie, la plupart des teintures de sésame sont pour vendre des photos. L'apport excessif à long terme des graines de sésame noir nuira certainement à la santé. C'est un homme d'affaires qui n'a aucune conscience. Beaucoup de gens achètent des graines de sésame noir pour dépenser de l'argent pour les soins de santé et manger du teinture. Par conséquent, un ami qui achète du sésame doit prêter attention au fait qu'il est souvent teint dans les grands supermarchés. Laissez un œil de plus avant d'acheter.
1. L'apparition de graines de sésame noir teints. Le sésame noir normal disparaîtra légèrement après le trempage dans l'eau, mais la couleur ne sera pas trop sombre. Les pigments naturels en sésame noir sont dissous dans l'eau, donc les graines de sésame noir ne se décolorent pas rapidement dans l'eau froide à température ambiante, à l'exception des graines de sésame noir vieillies.
2. Méthode d'identification du sésame noir teint: Mettez le sésame noir brut dans l'eau froide, s'il s'estompe rapidement, il est susceptible d'être coloré. De plus, comme les graines de sésame noir ne sont que noires, la partie endosperme est encore blanche. Vous pouvez utiliser un couteau pour couper les graines de sésame noir et voir si l'intérieur est blanc. Les graines de sésame noir peuvent également être placées dans la paume de votre main, si la paume de la main apparaît bientôt noire, indiquant que les graines de sésame noires sont susceptibles d'être colorées.