काले तिल में दवा और भोजन के दोहरे कार्य होते हैं। इसमें "लीवर और किडनी का पूरक, पांच आंतरिक अंगों को पोषण, रक्त को लाभान्वित करने और आंतों की सूखापन" जैसे स्वास्थ्य प्रभाव हैं और इसे एक टॉनिक माना जाता है। एक ओर, इसमें उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और प्रचुर मात्रा में खनिज होते हैं। दूसरी ओर, यह असंतृप्त फैटी एसिड, विटामिन ई, कीमती सेसमिन और मेलेनिन में समृद्ध है।
कैल्शियम अनुपूरक
बाजार पर कई कैल्शियम की खुराक हैं। हालांकि विज्ञापन कहते हैं कि अवशोषण दर कितनी अधिक है, वास्तविक परिणाम बहुत अलग हो सकते हैं। वैज्ञानिक दृष्टिकोण से, कैल्शियम पूरकता बेहतर है। भोजन में कैल्शियम की खुराक में सुधार से दूध और अंडे के बारे में सोचना आसान हो जाता है। यह ज्ञात नहीं है कि काले तिल के बीजों की कैल्शियम सामग्री पूर्व दो की तुलना में बहुत अधिक है। प्रति 100 ग्राम काले तिल पर कैल्शियम सामग्री 800 मिलीग्राम के करीब है, और प्रति 100 ग्राम दूध की कैल्शियम सामग्री 200 है। मिलीग्राम के बारे में, यह देखा जा सकता है कि काला तिल सबसे अच्छा कैल्शियम पूरक है।
रक्तचाप
उच्च रक्तचाप के कारण कई हैं। सबसे महत्वपूर्ण में से एक उच्च नमक आहार है। पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि नमक का दैनिक सेवन प्रति व्यक्ति 6 ग्राम से अधिक नहीं है। हालांकि, वास्तविक जीवन में, अधिकांश लोग ऐसा नहीं कर सकते। इसलिए, यह अनुशंसा की जाती है कि एक उच्च-पोटेशियम आहार बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि शरीर पर पोटेशियम के सेवन के मुख्य प्रभावों में से एक सोडियम उत्सर्जन को बढ़ावा देना है। काला तिल पोटेशियम में समृद्ध है, जिसमें प्रति एक सौ ग्राम काले तिल, और बहुत कम सोडियम प्रति उच्च पोटेशियम है। सोडियम से पोटेशियम का अनुपात 40: 1 के करीब है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
Ufa Yunfa
आधुनिक अध्ययनों से पता चला है कि बालों के रोम में मेलेनोसाइट्स से मेलेनिन स्राव की कमी भूरे बालों का मुख्य कारण है। टाइरोसिनेस की संख्या में कमी पैथोलॉजिकल तंत्रों में से एक है। यह पाया गया कि काले तिल जलीय अर्क टायरोसिनेस की अभिव्यक्ति को बढ़ावा दे सकता है, मेलेनिन संश्लेषण की मात्रा भी बढ़ जाती है और सफेद बालों को फिर से अंधेरे में बदल दिया जा सकता है।
सौंदर्य मॉइस्चराइज़र
शोध से पता चलता है कि मुक्त कणों के उत्पादन को कम करना, उम्र बढ़ने के चयापचयों को हटाना, और एंटीऑक्सिडेंट एंजाइम गतिविधि बढ़ाना त्वचा की उम्र बढ़ने में देरी के लिए प्रभावी तरीके हैं। ब्लैक तिल प्राकृतिक विटामिन ई में समृद्ध है। इसकी सामग्री पौधे के खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक है। विटामिन ई एक अच्छा एंटीऑक्सिडेंट है, और उचित विटामिन ई पूरकता त्वचा मॉइस्चराइजिंग में एक भूमिका निभा सकता है। इसके अलावा, तिल चार प्रमुख तेल फसलों में से एक है। अधिकांश काले तिल के बीज में असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं, जबकि लिनोलिक एसिड उनमें से लगभग आधे के लिए होता है।