लाभों को ज्यादातर लोगों द्वारा मान्यता दी गई है। लेकिन यह मत सोचो कि मोटे अनाज खाने से अनाज दलिया पीना, उबला हुआ अनाज खाना, मकई कोब और शकरकंद लेना है। वास्तव में, लोगों के विभिन्न समूह, मोटे अनाज और खाना पकाने के तरीकों का चयन सभी उत्तम हैं, अन्यथा, मोटे अनाज खाने से न केवल वांछित स्वास्थ्य देखभाल प्रभाव प्राप्त होता है, बल्कि स्वास्थ्य को भी खतरे में डाल सकता है।
मोटे अनाज: आम तौर पर चावल और आटे के अलावा अन्य खाद्य पदार्थों को संदर्भित करता है, जैसे कि मकई, शर्बत, बाजरा, आदि, [ठीक अनाज के विपरीत। चोकर, और विभिन्न सूखे बीन्स जैसे सोयाबीन, हरी बीन्स, लाल बीन्स और मंग बीन्स।
तीन सामान्य श्रेणियां हैं:
1, अनाज: मकई, बाजरा, लाल चावल, काले चावल, बैंगनी चावल, शर्बत, जौ, जई, एक प्रकार का अनाज / गेहूं की चोकर और इतने पर।
2, विविध बीन्स: सोयाबीन, मंग बीन्स, लाल बीन्स, काली बीन्स, हरी बीन्स, किडनी बीन्स, बीन्स, मटर और इतने पर।
3, कंद श्रेणियां: शकरकंद, यम, आलू और इतने पर।
उन लोगों की सात श्रेणियां जिन्हें मोटे अनाज नहीं खाना चाहिए
1. गरीब गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ़ंक्शन वाले लोग
कमजोर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ़ंक्शन वाले लोगों में, बहुत अधिक आहार फाइबर खाना जठरांत्र संबंधी मार्ग पर एक बड़ा बोझ है।
2, कैल्शियम, लोहे और भीड़ के अन्य तत्वों की कमी
क्योंकि मोटे अनाज में फाइटिक एसिड और आहार फाइबर होते हैं, वे शरीर के खनिजों के अवशोषण को बाधित करने वाले अवक्षेप बनाने के लिए गठबंधन करते हैं।
3, पाचन रोगों से पीड़ित लोग
यदि आपके पास सिरोसिस या एसोफैगल वैरिएस या गैस्ट्रिक अल्सर हैं, तो बहुत सारे मोटे अनाज खाने से शिरापरक रक्तस्राव और अल्सर रक्तस्राव हो सकता है।
4, कम प्रतिरक्षा वाले लोग
यदि सेल्यूलोज का दीर्घकालिक दैनिक सेवन 50 ग्राम से अधिक है, तो यह लोगों के प्रोटीन पूरक को बाधित, कम वसा उपयोग में कम कर देगा, जिसके परिणामस्वरूप हड्डी, हृदय, रक्त और अन्य अंगों को नुकसान होगा, शरीर की प्रतिरक्षा क्षमता को कम कर देगा।
5. भारी शारीरिक गतिविधि वाले लोग
मोटे अनाज में कम पोषण मूल्य और कम ऊर्जा की आपूर्ति होती है, और यह उन लोगों के लिए अपर्याप्त पोषण प्रदान करता है जो भारी शारीरिक श्रम में लगे हुए हैं।
6, युवा लोगों का विकास और विकास
हार्मोन के स्तर के लिए विकास और विकास और शारीरिक आवश्यकताओं के लिए पोषक तत्वों और ऊर्जा की विशेष आवश्यकताओं के कारण, मोटे अनाज न केवल कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण और हार्मोन में इसके रूपांतरण में बाधा डालते हैं, बल्कि पोषक तत्वों के अवशोषण और उपयोग में भी बाधा डालते हैं।
7, बुजुर्ग और बच्चे
क्योंकि बुजुर्गों का पाचन कार्य कम हो जाता है, और बच्चे का पाचन कार्य अभी तक सही नहीं है, बड़ी मात्रा में आहार फाइबर को पचाना जठरांत्र संबंधी मार्ग पर एक बड़ा बोझ है। इसके अलावा, पोषक तत्वों का अवशोषण और उपयोग अपेक्षाकृत कम है, जो बच्चों के विकास और विकास के लिए अनुकूल नहीं है।