Manfaatnya telah diakui oleh kebanyakan orang. Tapi jangan berpikir bahwa makan biji -bijian kasar adalah minum bubur sereal, makan sereal rebus, memetik tongkol jagung dan ubi jalar. Faktanya, kelompok orang yang berbeda, pemilihan biji -bijian kasar dan metode memasak semuanya sangat indah, jika tidak, makan biji -bijian kasar tidak hanya tidak mencapai efek perawatan kesehatan yang diinginkan, tetapi juga dapat membahayakan kesehatan.
Gandum kasar: umumnya mengacu pada makanan selain beras dan tepung, seperti jagung, sorgum, millet, dll., Berbeda dengan [biji -bijian halus. "Butir kasar terutama termasuk jagung, millet, nasi ungu, sorgum, gandum, gandum, gandum Bran, dan berbagai kacang kering seperti kedelai, kacang hijau, kacang merah, dan kacang hijau.
Ada tiga kategori umum:
1, sereal: jagung, millet, nasi merah, nasi hitam, nasi ungu, sorgum, gandum, gandum, soba / dedak gandum dan sebagainya.
2, Lain -lain Kacang: Kedelai, kacang hijau, kacang merah, kacang hitam, kacang hijau, kacang ginjal, kacang, kacang polong dan sebagainya.
3, Kategori Tubs: Ubi jalar, ubi, kentang, dan sebagainya.
Tujuh kategori orang yang tidak boleh makan biji -bijian kasar
1. Orang dengan fungsi pencernaan yang buruk
Pada orang dengan fungsi gastrointestinal yang lemah, makan terlalu banyak serat makanan merupakan beban besar pada saluran pencernaan.
2, kurangnya kalsium, besi dan elemen lainnya dari kerumunan
Karena butiran kasar mengandung asam fitat dan serat makanan, mereka bergabung untuk membentuk endapan yang menghambat penyerapan mineral tubuh.
3, orang yang menderita penyakit pencernaan
Jika Anda memiliki sirosis atau varises esofagus atau borok lambung, makan banyak biji -bijian kasar dapat menyebabkan perdarahan vena dan perdarahan ulkus.
4, orang dengan kekebalan rendah
Jika asupan selulosa harian jangka panjang melebihi 50 gram, itu akan membuat suplemen protein orang terhambat, mengurangi pemanfaatan lemak, menghasilkan kerusakan tulang, jantung, darah dan organ lainnya, mengurangi kapasitas kekebalan tubuh.
5. Orang dengan aktivitas fisik yang berat
Butir kasar memiliki nilai gizi rendah dan pasokan energi rendah, dan memberikan nutrisi yang tidak mencukupi bagi mereka yang terlibat dalam kerja fisik yang berat.
6, Pertumbuhan dan Perkembangan Anak Muda
Karena persyaratan khusus nutrisi dan energi untuk pertumbuhan dan perkembangan dan persyaratan fisiologis untuk kadar hormon, butiran kasar tidak hanya menghambat penyerapan kolesterol dan konversi menjadi hormon, tetapi juga menghambat penyerapan dan pemanfaatan nutrisi.
7, orang tua dan anak -anak
Karena fungsi pencernaan orang tua berkurang, dan fungsi pencernaan anak belum sempurna, mencerna sejumlah besar serat makanan merupakan beban besar pada saluran pencernaan. Selain itu, penyerapan dan pemanfaatan nutrisi relatif rendah, yang tidak kondusif untuk pertumbuhan dan perkembangan anak -anak.