Biji bijan berwarna hitam dan putih. Dari perspektif sains pemakanan, tidak kira sama ada biji wijen hitam atau biji wijen putih adalah makanan yang kaya dengan nutrien, nilai pemakanan biji wijen hitam sedikit lebih tinggi daripada biji wijen putih jika perlu memisahkannya. Oleh itu, banyak biji wijen hitam digunakan untuk menambah kesihatan, dan biji wijen putih digunakan lebih kerap dalam diet harian kerana warna yang indah.
Kesan terapeutik
Wijen hitam manis dan rata, dengan hati berkhasiat dan buah pinggang, kesan berkhasiat dan pelembab. Sebagai tambahan kepada kesan rambut hitam yang terkenal, biji wijen hitam juga mempunyai fungsi antioksidan yang baik, kerana minyak dan vitamin E yang kaya, dapat menyuburkan kulit, darah dan pembersihan, adalah keindahan penyelenggaraan saham. Ia juga mengandungi bahan -bahan seperti lesitin, kolin, dan gula otot yang menghalang tubuh daripada mendapat lemak, jadi bijan tidak mendapat berat jika ia makan terlalu banyak. Walaupun diet untuk penurunan berat badan, kulit kasar boleh diperbaiki dengan bijan. Di samping itu, biji wijen hitam juga mempunyai kesan menambah otak. Bagi sesetengah orang dengan pening dan ingatan yang lemah yang disebabkan oleh hati dan buah pinggang yang tidak mencukupi, sangat bermanfaat untuk makan beberapa biji wijen hitam.
Undang -undang makan
Produk wijen yang kami makan pada hari kerja kebanyakannya tampalan bijan dan minyak bijan bijan. Makan bijirin bijirin bukanlah yang terbaik untuk penyerapan nutrien, kerana bijan mempunyai filem yang lebih sukar di luarnya, dan hanya dengan mengisarnya, nutrien dapat diserap. Oleh itu, bijan yang terbaik dihancurkan dan dimakan.
Disimpan
Biji bijan yang dibeli harus disimpan dalam bekas yang dimasukkan dengan baik dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering dari cahaya matahari langsung. Jika wijen digoreng dan dikeringkan, ia lebih mudah untuk penyimpanan.
Orang yang sesuai
1. Sesuai untuk pening, vertigo, penglihatan kabur, asid lumbar, kelemahan kaki, tinnitus, pekak, keguguran rambut, keguguran rambut dan keputihan pramatang yang disebabkan oleh kekurangan hati dan buah pinggang; Sesuai untuk wanita yang kekurangan susu selepas bersalin; Sesuai untuk kelemahan, anemia, hiperlipidemia, hipertensi, asma pada orang tua, tuberkulosis, dan urtikaria, sembelit biasa; Boleh dimakan untuk diabetes, purpura thrombocytopenic, neuritis kronik, palsy saraf periferal, jerawat, dan diatesis hemorrhagic.
2. Orang yang mempunyai enteritis kronik dan najis longgar tidak boleh dimakan.
Pengenalpastian wijen hitam yang dicelup
Sesetengah ahli perniagaan yang tidak bertanggungjawab akan menggunakan biji wijen putih untuk pewarna wijen hitam menggunakan pewarna kimia untuk mendapatkan penyebaran tengah. Menurut orang -orang dalam industri, kebanyakan pencelupan bijan adalah demi menjual gambar. Pengambilan jangka panjang biji wijen hitam pasti akan membahayakan kesihatan. Ia adalah ahli perniagaan yang tidak mempunyai hati nurani. Ramai orang membeli biji wijen hitam untuk membelanjakan wang untuk penjagaan kesihatan dan makan pewarna. Oleh itu, seorang kawan yang membeli bijan mesti memberi perhatian kepada fakta bahawa ia sering dicelup di pasar raya besar. Biarkan satu lagi mata sebelum membeli.
1. Kemunculan biji wijen hitam yang dicelup. Sesame hitam biasa akan pudar sedikit selepas merendam di dalam air, tetapi warna tidak akan terlalu gelap. Pigmen semulajadi dalam wijen hitam dibubarkan di dalam air, jadi biji wijen hitam tidak cepat pudar dalam air sejuk pada suhu bilik, kecuali biji wijen hitam yang berumur.
2. Kaedah Pengenalpastian Wijen Hitam yang dicelup: Letakkan wijen hitam mentah ke dalam air sejuk, jika ia memudar dengan cepat, ia mungkin akan berwarna. Di samping itu, sejak biji wijen hitam hanya hitam, bahagian endosperm masih putih. Anda boleh menggunakan pisau untuk memotong biji wijen hitam dan melihat jika bahagian dalam putih. Biji bijan hitam juga boleh diletakkan di telapak tangan anda, jika telapak tangan tidak lama lagi kelihatan hitam, menunjukkan bahawa biji wijen hitam mungkin akan berwarna.