Manfaat telah diiktiraf oleh kebanyakan orang. Tetapi jangan berfikir bahawa makan bijirin kasar adalah minum bubur bijirin, makan bijirin rebus, pilih jagung jagung dan ubi jalar. Malah, kumpulan orang yang berlainan, pemilihan bijirin kasar dan kaedah memasak adalah indah, jika tidak, makan bijirin kasar bukan sahaja tidak mencapai kesan penjagaan kesihatan yang diingini, tetapi juga boleh membahayakan kesihatan.
Biji -bijian kasar: Secara amnya merujuk kepada makanan selain beras dan tepung, seperti jagung, sorgum, millet, dan lain -lain, berbanding dengan [bijirin halus. " Bran, dan pelbagai kacang kering seperti kacang soya, kacang hijau, kacang merah, dan kacang mung.
Terdapat tiga kategori umum:
1, bijirin: jagung, millet, nasi merah, nasi hitam, nasi ungu, sorgum, barli, oat, dedak gandum / gandum dan sebagainya.
2, Kacang Pelbagai: Kacang kacang soya, kacang hijau, kacang merah, kacang hitam, kacang hijau, kacang ginjal, kacang, kacang dan sebagainya.
3, Kategori Ubi: ubi jalar, ubi, kentang dan sebagainya.
Tujuh kategori orang yang tidak boleh makan bijirin kasar
1. Orang yang mempunyai fungsi gastrousus yang lemah
Pada orang yang mempunyai fungsi gastrousus yang lemah, makan terlalu banyak serat makanan adalah beban yang besar di saluran gastrousus.
2, kekurangan kalsium, besi dan unsur -unsur lain
Kerana bijirin kasar mengandungi asid phytic dan serat pemakanan, mereka bergabung untuk membentuk precipitates yang menghalang penyerapan mineral badan.
3, orang yang menderita penyakit pencernaan
Jika anda mempunyai sirosis atau varices esophageal atau ulser gastrik, makan banyak bijirin kasar boleh menyebabkan pendarahan vena dan pendarahan ulser.
4, orang yang mempunyai imuniti yang rendah
Sekiranya pengambilan selulosa sehari-hari jangka panjang melebihi 50 gram, ia akan menjadikan suplemen protein orang terhalang, mengurangkan penggunaan lemak, mengakibatkan tulang, jantung, darah dan kerosakan organ lain, mengurangkan kapasiti imun badan.
5. Orang yang mempunyai aktiviti fizikal yang berat
Gandum kasar mempunyai nilai pemakanan yang rendah dan bekalan tenaga yang rendah, dan ia memberikan pemakanan yang tidak mencukupi bagi mereka yang terlibat dalam buruh fizikal yang berat.
6, Pertumbuhan dan Perkembangan Orang Muda
Oleh kerana keperluan khas nutrien dan tenaga untuk pertumbuhan dan perkembangan dan keperluan fisiologi untuk tahap hormon, bijirin kasar bukan sahaja menghalang penyerapan kolesterol dan penukarannya ke hormon, tetapi juga menghalang penyerapan dan penggunaan nutrien.
7, orang tua dan kanak -kanak
Kerana fungsi pencernaan orang tua berkurangan, dan fungsi pencernaan kanak -kanak belum sempurna, mencerna sejumlah besar serat pemakanan adalah beban yang besar di saluran gastrousus. Selain itu, penyerapan dan penggunaan nutrien agak rendah, yang tidak kondusif untuk pertumbuhan dan perkembangan kanak -kanak.