Sesamfrön är svartvita. Ur näringsvetenskapens perspektiv, oavsett om svarta sesamfrön eller vita sesamfrön är näringsrika livsmedel, är näringsvärdet för svarta sesamfrön något högre än för vita sesamfrön om det är nödvändigt att separera dem. Därför används många svarta sesamfrön för att fylla på hälsa, och vita sesamfrön används oftare i dagliga dieter på grund av deras vackra färg.
Terapeutisk effekt
Svart sesam söt och platt, med närande lever och njure, närande och fuktande effekt. Förutom den välkända svarta håreffekten har svarta sesamfrön också en bra antioxidantfunktion, på grund av dess rika olja och vitamin E, kan ge näring av huden, blod och rening, skönheten i underhållet av andelen. Den innehåller också ämnen som lecitin, kolin och muskelsocker som hindrar kroppen från att bli fett, så sesamen går inte upp i vikt om den äter för mycket. Under bantning för viktminskning kan grov hud förbättras med sesam. Dessutom har svarta sesamfrön också effekten av att fylla på hjärnan. För vissa människor med yrsel och dåligt minne orsakat av otillräcklig lever och njure är det oerhört fördelaktigt att äta några svarta sesamfrön.
Lagen om att äta
Sesamprodukterna vi äter på vardagar är mestadels sesampasta och sesamsesamolja. Att äta ett fullkorn av sesam är inte det bästa för näringsabsorption, eftersom sesam har en något hårdare film på utsidan, och endast genom att slipa den kan näringsämnena absorberas. Därför krossas och äts sesam bäst.
Räddad
De köpta sesamfrönna bör förvaras i en välförseglad behållare och förvaras på en sval, torr plats bort från direkt solljus. Om sesam är stekt och torkad är det mer bekvämt för förvaring.
Människor passar
1. Lämplig för yrsel, svindel, suddig syn, ländryggsyra, benvaghet, tinnitus, dövhet, håravfall, håravfall och för tidig vithet orsakad av brist på lever och njure; Lämplig för kvinnor med brist på efter födselmjölk; Lämplig för svaghet, anemi, hyperlipidemi, hypertoni, astma hos äldre, tuberkulos och urtikaria, vanligt förstoppning; Ätbar för diabetes, trombocytopenisk purpura, kronisk neurit, perifer nervpares, akne och hemorragisk diates.
2. Personer med kronisk enterit och lös avföring bör inte äta.
Identifiering av färgad svart sesam
Vissa skrupelfria affärsmän kommer att använda vita sesamfrön för att färga svart sesam med kemiska färgämnen för att tjäna mittspridningen. Enligt människor i branschen är de flesta av Sesame -färgningarna för att sälja bilder. Långsiktigt överdrivet intag av svarta sesamfrön kommer definitivt att skada hälsan. Det är en affärsman som inte har något samvete. Många köper svarta sesamfrön för att spendera pengar för hälsovård och äta lite färgämne. Därför måste en vän som köper Sesame uppmärksamma det faktum att den ofta färgas i stora stormarknader. Lämna ytterligare ett öga innan du köper.
1. Utseendet på färgade svarta sesamfrön. Normal svart sesam kommer att blekna något efter blötläggning i vatten, men färgen kommer inte att vara för mörk. De naturliga pigmenten i svart sesam upplöses i vatten, så svarta sesamfrön försvinner inte snabbt i kallt vatten vid rumstemperatur, med undantag för åldriga svarta sesamfrön.
2. Identifieringsmetod för färgad svart sesam: Sätt rå svart sesam i kallt vatten, om det bleknar snabbt, kommer det troligtvis att färgas. Eftersom de svarta sesamfrönna bara är svarta är endospermdelen fortfarande vit. Du kan använda en kniv för att klippa de svarta sesamfrönna och se om insidan är vit. Svarta sesamfrön kan också placeras i handflatan, om handflatan snart verkar svart, vilket indikerar att svarta sesamfrön troligen kommer att färgas.