Fördelarna har erkänts av de flesta. Men tror inte att äta grova korn är att dricka spannmålgröt, äta kokt spannmål, plocka majskolvar och sötpotatis. I själva verket är olika grupper av människor, valet av grova korn och matlagningsmetoder alla utsökta, annars, att äta grova korn inte bara uppnår inte den önskade hälsovårdseffekten, utan kan också äventyra hälsan.
Grovkorn: I allmänhet hänvisas till andra livsmedel än ris och mjöl, såsom majs, sorghum, hirs, etc., i motsats till [finkorn. "Grovkorn inkluderar huvudsakligen majs, hirs, lila ris, sorghum, havre, bovete, vete kli och olika torkade bönor som sojabönor, gröna bönor, röda bönor och mungbönor.
Det finns tre allmänna kategorier:
1, spannmål: majs, hirs, rött ris, svart ris, lila ris, sorghum, korn, havre, bovete / vete kli och så vidare.
2, diverse bönor: sojabönor, mungbönor, röda bönor, svarta bönor, gröna bönor, njurbönor, bönor, ärtor och så vidare.
3, knölkategorier: sötpotatis, yams, potatis och så vidare.
Sju kategorier av människor som inte ska äta grova korn
1. Personer med dålig gastrointestinal funktion
Hos personer med svag gastrointestinal funktion är att äta för mycket kostfiber en stor börda för mag -tarmkanalen.
2, bristen på kalcium, järn och andra element i publiken
Eftersom grova korn innehåller fytinsyra och kostfiber, kombineras de för att bilda fällningar som hindrar kroppens absorption av mineraler.
3, personer som lider av matsmältningssjukdomar
Om du har cirrhos eller matstrups varicer eller gastriska sår kan det orsaka att äta mycket grova korn orsaka venös blödning och sårblödning.
4, människor med låg immunitet
Om det långsiktiga dagliga intaget av cellulosa överstiger 50 gram, kommer det att göra människors proteintillskott hindrat, minskat fettutnyttjande, vilket resulterar i ben, hjärta, blod och andra organ skador, minskar kroppens immunkapacitet.
5. Personer med tung fysisk aktivitet
Grovkorn har lågt näringsvärde och låg energiförsörjning, och det ger otillräcklig näring för dem som är engagerade i tungt fysiskt arbete.
6, tillväxt och utveckling av ungdomar
På grund av de speciella kraven på näringsämnen och energi för tillväxt och utveckling och fysiologiska krav för hormonnivåer hindrar inte grovkornen absorptionen av kolesterol och dess omvandling till hormoner, utan hindrar också absorptionen och användningen av näringsämnen.
7, äldre och barn
Eftersom äldre matsmältningsfunktionen minskas, och barnets matsmältningsfunktion ännu inte är perfekt, är det en stor mängd dietfiber en stor börda för mag -tarmkanalen. Dessutom är absorptionen och användningen av näringsämnen relativt lågt, vilket inte bidrar till barnens tillväxt och utveckling.