งาสีดำมีฟังก์ชั่นการแพทย์และอาหารคู่ มันมีผลกระทบต่อสุขภาพเช่น "เสริมของตับและไตการบำรุงอวัยวะภายในห้าอวัยวะภายในรับประโยชน์เลือดและความแห้งกร้าน" และถือเป็นยาชูกำลัง ในอีกด้านหนึ่งมันมีโปรตีนคุณภาพสูงและแร่ธาตุมากมาย ในทางกลับกันมันอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว, วิตามินอี, เซซามินอันมีค่าและเมลานิน
เสริมแคลเซียม
มีอาหารเสริมแคลเซียมมากมายในตลาด แม้ว่าโฆษณาจะบอกว่าอัตราการดูดซับสูงเพียงใดผลลัพธ์จริงอาจแตกต่างกันมาก จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์การเสริมแคลเซียมจะดีกว่า การปรับปรุงอาหารเสริมแคลเซียมในอาหารทำให้ง่ายต่อการคิดถึงนมและไข่ ไม่มีใครรู้ว่าปริมาณแคลเซียมของเมล็ดงาดำนั้นสูงกว่าของสองในอดีตมาก ปริมาณแคลเซียมต่องาดำ 100 กรัมใกล้ถึง 800 มก. และปริมาณแคลเซียมต่อนม 100 กรัมเท่ากับ 200 ประมาณมิลลิกรัมจะเห็นได้ว่างาดำเป็นอาหารเสริมแคลเซียมที่ดีที่สุด
ความดันโลหิตสูง
สาเหตุของความดันโลหิตสูงมีมากมาย หนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุดคืออาหารที่มีเกลือสูง ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำว่าการบริโภคเกลือทุกวันไม่เกิน 6 กรัมต่อคน อย่างไรก็ตามในชีวิตจริงคนส่วนใหญ่ไม่สามารถทำได้ ดังนั้นจึงขอแนะนำว่าอาหารโพแทสเซียมสูงมีความสำคัญมากเนื่องจากหนึ่งในผลกระทบหลักของการบริโภคโพแทสเซียมในร่างกายคือการส่งเสริมการขับถ่ายโซเดียม งาดำอุดมไปด้วยโพแทสเซียมมีโพแทสเซียมสูงต่อหนึ่งร้อยกรัมของงาดำและโซเดียมน้อยกว่ามาก อัตราส่วนของโพแทสเซียมต่อโซเดียมอยู่ใกล้กับ 40: 1 ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการควบคุมความดันโลหิตและรักษาสุขภาพหัวใจ
ufa yunfa
การศึกษาสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าการลดลงของการหลั่งเมลานินจาก melanocytes ในรูขุมขนเป็นสาเหตุหลักของผมสีเทา การลดจำนวนไทโรซิเนสเป็นหนึ่งในกลไกทางพยาธิวิทยา พบว่าสารสกัดจากน้ำสีดำสามารถส่งเสริมการแสดงออกของไทโรซิเนสเมลานินปริมาณการสังเคราะห์ก็เพิ่มขึ้นเช่นกันและผมสีขาวสามารถเปลี่ยนกลับสู่ความมืดได้อีกครั้ง
มอยส์เจอร์ไรเซอร์ความงาม
การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการลดการผลิตอนุมูลอิสระการกำจัดสารเมตาโบไลต์อายุและการเพิ่มกิจกรรมของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพสำหรับการชะลอการชราผิว งาดำอุดมไปด้วยวิตามินธรรมชาติที่สูงที่สุดในอาหารของพืช วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีและการเสริมวิตามินอีที่เหมาะสมสามารถมีบทบาทในการให้ความชุ่มชื้นผิว นอกจากนี้งาเป็นหนึ่งในสี่พืชน้ำมันที่สำคัญ เมล็ดงาดำส่วนใหญ่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวในขณะที่กรดไลโนเลอิกคิดเป็นประมาณครึ่งหนึ่ง